Le Num Plae Ai est un gâteau cambodgien constitué d'une couche extérieure de riz gluant et légèrement moelleuse, et de sucre de palme à l'in

Le restaurant Topaz de Phnom Penh propose de découvrir la splendeur de la « Cuisine des cinq », un festin cinq étoiles qui aura lieu le 26..

Le Nom Kruok est l’un des fameux beignets à la noix de coco et l’un des plats de rue préférés du pays. Recette simple et rapide.

Beaucoup de visages réjouis, quelques larmes de bonheur et une joie très contagieuse, tant parmi les élèves fraîchement diplômés que parmi

Le larb ou laab est à l'origine une salade thaïlandaise et laotienne, composée de viande hachée pouvant être cuite ou crue, et mélangée...

Le chef Sopheak est un homme à l’agenda bien rempli ! Il faut savoir qu’il dirige une brigade de plus de trente personnes

Ces gâteaux khmers sont très populaires, en particulier auprès des écoliers et étudiants, dans tous les coins du Cambodge parce qu’ils sont

Les Cambodgiens préparent généralement le Num Chak Kachan lors des célébrations bouddhistes. Ce dessert est généralement composé de couches

Niché au cœur de Phnom Penh, au 27e étage de l’immeuble Flatiron by Meridian, se trouve Siena, le dernier joyau gastronomique italien du...

La bouillie de riz, en khmer [bâ-bâ] (បបរ), fait partie des mets très populaires qu’affectionnent les Cambodgiens, surtout à l’heure...

C’est l’une des recettes les plus simples mais aussi des plus fameuses de la cuisine cambodgienne. Un authentique délice...

Alors que le Chef Luu Meng s'envolera bientôt à Paris pour représenter le Cambodge au « Village International de la Gastronomie », revenons

Un repas cambodgien ne saurait être complet sans une soupe. Il existe de nombreuses variétés de soupe dans la cuisine khmère...

170 pays participants, 3500 Livres culinaires du monde entier présentés, 68 événements au programme et plus de 40 000 visiteurs attendus...

Première série de réflexions et suggestions livrées à l'issue du récent atelier organisé par la Cambodia Restaurant Association...

Élément essentiel de la cuisine d’Asie du Sud-Est, la sauce de poisson possède une longue, glorieuse et, il est vrai, malodorante histoire..

Les Cambodgiens sont très friands de ces jus de canne à sucre pressés et servis en quelques minutes pour mille riels le verre.

Vous cherchez quelque chose d’exotique et de nouveau à ajouter à votre répertoire culinaire ? Alors, ne cherchez pas plus loin que...

Dans la ville animée de Battambang, la passion d’un couple pour le maïs a donné naissance à une entreprise aujourd’hui florissante. Nuth Sop

Créés par le célèbre maître cuisinier et entrepreneur cambodgien Luu Meng, ces restaurants sont bien...

Une recette populaire au Cambodge, avec probablement des influences extérieures, et tout-à-fait délicieuse tout en restant simple à préparer

Recette simple, délicieuse et facile pour un entremet ou entrée...que nous avons déjà proposée en 2021 et qui semble en inspirer...

Depuis trois mois, la Cambodgienne Soksara OUN officie en tant que manager du restaurant Malis à Siem Reap, un rôle à hautes responsabilités

Recette facile pour un plat très commun dans les foyers et petits restaurant cambodgiens...