Gastronomie : Sothea Sambath, « nous avons aussi pour vocation d'éduquer nos clients cambodgiens »
À l’occasion du dîner offert en l’honneur de la visite de M. Hubert de Boüard, propriétaire du Château Angelus, Sothea Sambath, PDG...
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Presse Francophone à Phnom Penh
Coin gourmand
- il y a 3 jours
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Gastronomie & Recette du Cambodge : Le traditionnel Num Ansom
Le Num Ansom est un gâteau traditionnel cambodgien. Ce type de gâteau fait de farine de riz glutineux et de pâte de haricots verts...
Coin gourmand
- il y a 3 jours
- 2 Min
Cambodge : Nouvelle récompense pour la cuisine cambodgienne avec « The Taste of Angkor »
Après le succès de SAOY par Cheffe Nak et son équipe, « The Taste of Angkor » un livre de cuisine publié par le ministère des Affaires...
Coin gourmand
- il y a 6 jours
- 3 Min
Gastronomie : « SAOY », quand la cuisine cambodgienne devient de l'art
Cheffe Nak est devenue en quelques heures la fierté de la nation cambodgienne en remportant trois distinctions aux récents « Gourmand World
Coin gourmand
- il y a 6 jours
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Gastronomie & Vins : Hubert de Boüard de Laforest, « un authentique sourire avec les Cambodgiens »
Court, mais riche séjour au Cambodge pour le Comte Hubert de Boüard de Laforest, propriétaire de Château Angelus. Il s’agissait...
Coin gourmand
- il y a 6 jours
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Bravo ! : « SAOY - Royal Cambodian Home Cuisine » de cheffe Nak reçoit 3 nominations prestigieuses
Moment historique pour la culture et la cuisine cambodgienne, l'ouvrage « SAOY - Royal Cambodian Home Cuisine » vient de recevoir...
Coin gourmand
- 28 nov.
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Cambodge & Gastronomie : La richesse culinaire du Festival de l'Eau
Le Festival de l'Eau, ou « Bon Om Tok », est un événement important du calendrier khmer. Cette fête marque la fin de la mousson et...
Coin gourmand
- 27 nov.
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Vin & Gastronomie : Château Pavie, le vin français préféré des élites cambodgiennes
Lors d’une dégustation du fameux Château Pavie organisée à l’initiative de Sothea Sambath, PDG de l’entreprise Auskhmer Import Export Co. Lt
Coin gourmand
- 23 nov.
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Cambodge & Gastronomie : Recette du flan dans la citrouille (សង់ខ្យាល្ពៅ )
Le « flan dans la citrouille » (សង់ខ្យាល្ពៅ -sâng-khcha lpov) est l’un des desserts les plus connus et populaires du Cambodge.
Coin gourmand
- 23 nov.
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Cambodge & Gastronomie : Eau, lait et crème de coco
Le cocotier (Cocos nucifera) est omniprésent au Cambodge. On le distingue facilement d’un autre palmier khmer essentiel...
Coin gourmand
- 22 nov.
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Les Invitées du Mag : Sophy et Jessie découvrent le Yi Sang Riverside
Pour cette 5e édition des Invités du Mag, nous recevons Sophy Chhay, entrepreneure et experte de la décoration et de la mode...
Photographe Pro
- 20 nov.
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Photographie & Phnom Penh : Charme et gastronomie au restaurant Yi Sang The Garden
La veille de la cérémonie officielle du concours de Miss Planet International - qui a vu le couronnement de la Thaïlandaise Min Worawalan...
Christophe Gargiulo
- 9 nov.
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Interview & Vidéo : Thierry Tea, « le NhamFesta 2023, une initiative pour découvrir et rassembler »
Promouvoir les cuisines khmère et régionale, soutenir les petites entreprises cambodgiennes et faire de Koh Pich un pôle de loisirs...
Coin gourmand
- 9 nov.
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Phnom Penh & Gastronomie : Han Chon, merveilleux « détour à Séoul »
Le Han Chon - qui se traduit littéralement par village coréen - est un restaurant qui vient d’ouvrir ses portes dans le quartier...
La Rédaction
- 31 août
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Cambodge & France : Luu Meng - Thalias - prêt à faire vibrer les palais de France
170 pays participants, 3500 Livres culinaires du monde entier présentés, 68 événements au programme et plus de 40 000 visiteurs attendus...
La Rédaction
- 7 mars 2022
- 4 Min
Cambodge & Initiative : Hav Sokna et son élevage à succès de vers de noix de coco
Hav Sokna a dû faire face aux préjugés sexistes lorsqu'elle s'est lancée dans les affaires, les premières objections venant de sa famille...
Christophe Gargiulo
- 21 févr. 2022
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Cambodge & Projet TV (I): Gastronomie et parcours cambodgiens sur Netflix
Avec le soutien des groupes Thalias Hospitality et Almond, le projet de série documentaire « Cambodian Kitchen TV » initié par J. Poulson.
Julien Poulson
- 6 févr. 2022
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Parcours : Kek Soon, «redécouvrir et mettre en avant notre merveilleux patrimoine culinaire »
Pour Kek Soon, le métier de chef ne consiste pas seulement à mijoter de bons plats khmers, Il s’agit aussi des Cambodgiens...
La Rédaction
- 9 janv. 2022
- 4 Min
Gastronomie : La cuisine cambodgienne de Kek Soon, un projet documentaire joyeux et gourmand
Cambodian Kitchen TV est une série pilote en cours de développement pour une diffusion sur le réseau en 2022.
Pascal Médeville
- 13 déc. 2021
- 4 Min
Phnom Penh & Gastronomie : Armand’s Bistro, paradis des carnassiers
Avec la réouverture, retour sur quelques personnages emblématiques du secteur du divertissement et de la gastronomie.
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