En choisissant de produire localement ses aliments Nham Eylov malgré des coûts supérieurs, le groupe Thalias démontre qu’investir dans la capacité productive du Cambodge relève moins de l’idéalisme économique que du pragmatisme industriel.

À Phnom Penh, le restaurant Topaz s’apprête à célébrer la Saint-Valentin avec un menu d’exception. L’élégance de la gastronomie française y rencontre les saveurs les plus raffinées d’Europe, du Cambodge et d'Asie, pour une soirée inoubliable dédiée aux amoureux.

Manger dans la rue au Cambodge fait partie du paysage et des habitudes de nombreuses villes d’Asie. Si l’expérience exotique est tentante...

Par Sara Duong : J'ai savouré le Lotus Set lors d'un déjeuner au Malis Phnom Penh. Ce menu dégustation signature, inspiré des techniques ancestrales khmères, met à l'honneur la cuisson à la feuille de lotus pour infuser les plats d'arômes subtils et fumés.

À l'approche du 14 février, Khema Restaurants enflamme les papilles et les cœurs avec un voyage culinaire, conçu pour les amoureux en quête d'émotions intenses, marie les saveurs authentiques et classiques revisités d'une élégance française.

À l’approche du 14 février, Malis, joyau de la gastronomie khmère contemporaine, dévoile son menu spécial Valentine’s Day, conçu par le talentueux chef Sopheak. Disponible à Phnom Penh et Siem Reap les 13 et 14 février, cette expérience culinaire fusionne héritage local et élégance internationale pour une soirée empreinte de romantisme et de saveurs inoubliables.​

Recette facile, avec beaucoup d’ingrédients, mais faciles à trouver au pays, compter environ vingt minutes de préparation et cuisson.

Consommés par les Cambodgiens depuis des siècles, les Num Ansorm et Num Kom sont plus que de simples en-cas à base de riz : ils auraient...

Aujourd’hui, j’ai mangé un Lor Char chez Malis, un plat qui a l’air simple, mais qui, lorsqu’il est bien exécuté, révèle tout d’un pays : sa technique, ses influences, son histoire culinaire.​

Ce dessert n’apparaît qu’après le coucher du soleil. Pas parce qu’il est rare, mais parce que sa place est le soir, quand la chaleur persiste et que la ville ralentit juste assez pour s’asseoir, parler, et se rafraîchir.

Le document pionnier de Saveros Pou sur le vocabulaire de la cuisine khmère révèle les fondements linguistiques et culturels d'une tradition millénaire, où influences indiennes et chinoises se croisent de manière surprenante.

À partir du lundi 22 décembre, Le Bistrot de l’Institut invite ses convives à célébrer la saison des fêtes autour d’un Menu de Noël spécial, composé d’une sélection raffinée de mets festifs, dans une ambiance chaleureuse et conviviale.

Le restaurant Topaz rallume la flamme et les éclats de la fête avec un programme qui remet le jazz live au cœur de la scène gastronomique de Phnom Penh. En s’appuyant sur certains des artistes les plus respectés de la ville, le restaurant propose des soirées où la gastronomie française raffinée rencontre la musique vivante, pleine d’improvisation et d’âme.

A Phnom Penh, le restaurant Topaz déploie son Menu Dégustation Festif, une odyssée culinaire en sept plats où l'élégance française dialogue avec les trésors du terroir cambodgien. Ce parcours raffiné, au prix de 140 USD par personne, célèbre les fêtes avec une précision chirurgicale, fusionnant classiques intemporels et produits locaux d'exception.​

La saison des fêtes à Phnom Penh atteint son apogée gastronomique avec le somptueux menu de Noël proposé par tous les restaurants Khéma — une célébration de saveurs raffinées, d’une élégance saisonnière et d’un art culinaire pensé pour ravir tous les palais.

Cette année, Malis transforme les fêtes en un véritable voyage gastronomique à Phnom Penh et Siem Reap. Le Chef Sopheak y célèbre la cuisine cambodgienne avec créativité et élégance, offrant un menu de Noël où tradition et innovation se rencontrent dans chaque plat.

Sam Tharoth, célèbre star du Bokator et artiste martiale, récemment récompensée par le « Women of the Future Sports Award 2025 » en Asie du Sud-Est, a récemment testé le somptueux menu de Noël du restaurant Siena avec son amie Arya.

Les ouvrages The Taste of Angkor (première et seconde éditions) viennent de remporter le somptueux titre de « Best of the Best – Cambodge » lors de la cérémonie des Gourmand Awards, qui célèbre les 30 ans de cette distinction mythique.

L’élégance d’un grand cru ne réside pas uniquement dans son bouquet ni dans sa robe, mais dans la main experte qui le présente, l’interprète et le raconte. C’est cette mission que s’est donnée la Cambodia Sommelier Association (CSA), gardienne du savoir œnologique au cœur d’un pays où l’art du vin trouve, depuis quelques années, de nouvelles résonances.

Transformant son espace du 28e étage en une célébration thématique animée, Khéma Flatiron a insufflé à cette édition de “Wine and Dine” un esprit festif d’Halloween. La soirée a attiré une affluence remarquable, les invités étant séduits à la fois par l’excellence culinaire du restaurant et les décorations saisonnières créatives imaginées par l’équipe.

À l’approche de la saison chaude, il est plus que jamais essentiel de se préparer à pratiquer davantage d’exercice, pour équilibrer énergie et vitalité. C’est aussi une période idéale pour adopter des habitudes alimentaires plus légères et riches en nutriments, en privilégiant des plats sains, végétariens et véganes.

La cuisine royale cambodgienne, bien que moins connue que celle de ses prestigieux voisins d'Asie du Sud-Est, possède une histoire riche, subtile et profondément enracinée dans la culture khmère.

Les discussions entre McDonald’s Corporation et le vice-Premier ministre cambodgien Sun Chanthol confirment une étape décisive dans l’ouverture économique du royaume. Le géant américain, représenté par Andrew Gregory, directeur exécutif pour l’Asie du Sud-Est, explore actuellement les conditions d’une implantation à Phnom Penh.

Du 22 au 24 octobre, le Diamond Island Exhibition and Convention Centre (DIECC) de Phnom Penh a vibré au rythme de la créativité, de la saveur et du savoir-faire professionnel à l’occasion de CAMFOOD CAMHOTEL 2025, le plus grand salon cambodgien dédié à l’hôtellerie et à la restauration.​