Phnom Penh & Topaz : lorsque les déjeuners d'affaires ne se limitent pas aux affaires
- Coin gourmand
- 11 août
- 4 min de lecture
Les établissements du groupe Thalias – Khéma, Topaz et Malis – proposent des déjeuners d'affaires qui, comme leur nom l'indique, sont conçus pour favoriser les rencontres professionnelles autour de menus raffinés à des prix très abordables, dans une atmosphère accueillante et élégante.
Cependant, ces déjeuners ne sont pas strictement réservés aux affaires. Ils constituent également une excellente occasion de se détendre, de socialiser et de découvrir de nouvelles saveurs.
Dans cette optique, nous avons réuni plusieurs personnalités du monde des affaires, des arts et des associations, dont beaucoup se rencontraient pour la première fois, afin de partager leurs impressions sur cette expérience de déjeuner d'affaires.
À cette occasion particulière, l'événement était moins axé sur les affaires que sur les rencontres et le plaisir.
Réactions :
Estelle Maton :
En tant que directrice du marketing et de la communication chez Confluences, j'ai trouvé l'ambiance du Topaz vraiment splendide : chaleureuse, accueillante, avec une belle musique d'ambiance qui a rendu l'expérience encore plus agréable.
Le service était impeccable. J'ai particulièrement apprécié l'entrée, qui était exceptionnellement savoureuse. Dans l'ensemble, c'était un repas exceptionnel.
Son Altesse Royale le prince Tesso Sisowath :
En ce qui concerne mes projets actuels, j'ai plusieurs initiatives en cours, dont un spectacle qui a remporté un vif succès en décembre 2024.
J'espère le présenter à nouveau en 2025 ici au Cambodge, et peut-être aussi en tournée en Chine. J'envisage également de proposer des représentations sur le quai Sisowath.
J'apprécie toujours mes visites au Topaz ; son atmosphère relaxante et sa musique d'ambiance apaisante rendent le déjeuner très agréable.
Aujourd'hui, j'ai choisi un plat de poisson ; sa présentation était très appétissante et le goût était à la hauteur de mes attentes. La qualité était irréprochable, ce fut vraiment une expérience culinaire merveilleuse.
Soreasmey Ke Bin :
De retour du Congo et de France, je suis impatient de découvrir les annonces qui seront faites en septembre et octobre 2025 concernant les nouveaux projets de Confluences. Sur le plan personnel, après mon séjour au Congo, je me concentre sur les plans économiques pour le Sommet de la Francophonie de 2026, qui se tiendra ici, au Royaume, et dont les annonces importantes sont attendues en septembre.
En ce qui concerne le repas, j'ai apprécié l'évolution de la carte, qui intègre désormais davantage d'influences cambodgiennes, une touche originale. Le mille-feuille au durian était excellent ; c'est formidable de voir la carte s'ouvrir à une telle innovation.
Catherine Germier-Hamel :
Mon travail consiste actuellement à promouvoir le tourisme durable à travers le projet Destination Éco Talents de l'OIF, en collaboration avec le ministère du Tourisme et l'Office du tourisme du Cambodge, afin de renforcer l'image de marque et le marketing touristique du Cambodge.
Je pense que Topaz contribue positivement à cette image. Bien que le restaurant ne soit pas traditionnellement khmer, son menu fusion est impressionnant.
J'ai tenté le millefeuille au durian et j'ai été ravie du résultat. En plat principal, j'ai choisi les ris de veau, qui étaient exquis, un choix tout à fait approprié avant mon prochain voyage en France. L'entrée, une soupe au foie gras, était mon plat préféré, simple mais riche en saveurs.
Tout le repas était un mélange raffiné de saveurs distinctes – foie gras, ris de veau – vraiment élégant, à l'image de l'ambiance du Topaz. Merci beaucoup.
La pause de midi : pourquoi une pause déjeuner bien pensée est bénéfique pour la santé, les relations et bien plus encore
Dans le rythme effréné de la vie moderne, un déjeuner savouré avec attention est bien plus qu'un simple repas : c'est une pause vitale pour le corps et l'esprit. Sur le plan de la santé, un repas équilibré à midi revitalise l'énergie, stabilise la glycémie et aiguise la clarté mentale, prévenant ainsi le coup de fatigue de l'après-midi qui nuit à la productivité. Au-delà de la nutrition, le déjeuner est un pilier social.
Cette pause favorise la conversation et l'empathie, deux ingrédients essentiels dans les réseaux professionnels et personnels. En fin de compte, une pause déjeuner agréable est un rituel raffiné, un ralentissement délibéré qui honore le bien-être, approfondit les relations et restaure la concentration, rendant le voyage non seulement supportable, mais aussi très enrichissant.
Topaz est réputé comme l'une des meilleures adresses de Phnom Penh pour les déjeuners d'affaires. Cela tient à son mélange sophistiqué de cuisine française raffinée, de service impeccable et d'ambiance élégante.
Le restaurant propose des menus d'affaires spéciaux conçus pour être efficaces, économiques et de qualité, avec des options gastronomiques et des prix abordables.
Son décor chic, caractérisé par de hauts plafonds, une vue sur le jardin, un mobilier classique et des œuvres d'art sélectionnées avec soin, offre un cadre calme et élégant, idéal pour des discussions professionnelles et amicales.
Le personnel discret et attentionné et les options de repas privés garantissent intimité et confort, vous permettant d'impressionner facilement vos collègues, vos amis, votre famille ou vos clients.
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