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Séverine Gagneraud est la PDG de l’entreprise Pepper Bay, un producteur de poivre biologique de Kampot qui inaugurait mardi son showroom

Joan et Gauthier ne se doutaient pas qu’il leur faudrait patienter plus de deux ans avant d'enfin pouvoir atteindre leur but.

« Je pourrais parler du poivre de Kampot pendant des heures. », confie Philippe Gagneraud, directeur de l’entreprise Pepper Bay Kampot...

Le brunch est devenu un moment traditionnel pour sortir et déguster un repas complet en fin de matinée ou en début d'après-midi...

l' « Academy of Culinary Arts Cambodia » (ACAC) a récemment organisé sa journée portes ouvertes visant à attirer les étudiants locaux ...

Après une jeunesse difficile et une carrière de fermier, Pen Los a décidé de s’orienter vers les métiers de la restauration.

Le Rosewood Phnom Penh est ravi d’annoncer sa « Rosewood Bar Series » en collaboration avec « The World’s 50 Best Bars ».

Les mois de septembre-octobre sont particulièrement doux aux amateurs de saveurs iodées et crustacées, puisque ces deux mois marquent le...

Il existe plusieurs recettes de Prahok, cette pâte de poisson fermenté si populaire au Cambodge. Pour ceux qui aiment les plats relevés...

personnage résolument épris de cuisine khmère, Sophoan Cao livre sans retenue quelques souvenirs, projets et impressions sur ses mille vies.

Le ministère des Affaires étrangères et de la Coopération internationale a lancé hier le projet Angkor Kitchen — Cuisine d’Angkor...

En 20 années d’existence, l'école d'hôtellerie Paul Dubrule est riche d’une longue histoire et fourmille de projets.

Les Cambodgiens utilisaient traditionnellement des centaines de plantes locales différentes dans leur cuisine.

la prochaine loi sur la sécurité alimentaire devrait donner un coup de fouet à la restauration locale et lui permettre d'attirer voyageurs..

Si vous vous rendez au marché central de Phnom Penh à 8 heures du matin, vous constaterez que l’aire de restauration du côté ouest est bondé

Différentes espèces d’insectes comestibles sont proposées aux locaux et étrangers à Skun, ville située à quelque 70 kilomètres au nord de...

La province de Siem Reap accueillera le Sommet de l’alimentation d’Angkor plus tard cette année.

Avril est là avec sa saison des mangues ! Voilà une excellente occasion de goûter aux fameuses mangues khmères, connues pour leur goût sucré

Le suspense est tombé à propos de la compétition culinaire — Asia’s 50 Best Restaurants — destinée à désigner le top 50 des restaurants...

Le restaurant Uy Kuyteav Toul Pongro vient d’ouvrir ses portes à la jonction du boulevard Toul Pongro-Veng Sreng, un quartier résidentiel...