Consommés par les Cambodgiens depuis des siècles, les Num Ansorm et Num Kom sont plus que de simples en-cas à base de riz : ils auraient...

Aujourd’hui, j’ai mangé un Lor Char chez Malis, un plat qui a l’air simple, mais qui, lorsqu’il est bien exécuté, révèle tout d’un pays : sa technique, ses influences, son histoire culinaire.​

Ce dessert n’apparaît qu’après le coucher du soleil. Pas parce qu’il est rare, mais parce que sa place est le soir, quand la chaleur persiste et que la ville ralentit juste assez pour s’asseoir, parler, et se rafraîchir.

Le document pionnier de Saveros Pou sur le vocabulaire de la cuisine khmère révèle les fondements linguistiques et culturels d'une tradition millénaire, où influences indiennes et chinoises se croisent de manière surprenante.

À partir du lundi 22 décembre, Le Bistrot de l’Institut invite ses convives à célébrer la saison des fêtes autour d’un Menu de Noël spécial, composé d’une sélection raffinée de mets festifs, dans une ambiance chaleureuse et conviviale.

Le restaurant Topaz rallume la flamme et les éclats de la fête avec un programme qui remet le jazz live au cœur de la scène gastronomique de Phnom Penh. En s’appuyant sur certains des artistes les plus respectés de la ville, le restaurant propose des soirées où la gastronomie française raffinée rencontre la musique vivante, pleine d’improvisation et d’âme.

A Phnom Penh, le restaurant Topaz déploie son Menu Dégustation Festif, une odyssée culinaire en sept plats où l'élégance française dialogue avec les trésors du terroir cambodgien. Ce parcours raffiné, au prix de 140 USD par personne, célèbre les fêtes avec une précision chirurgicale, fusionnant classiques intemporels et produits locaux d'exception.​

La saison des fêtes à Phnom Penh atteint son apogée gastronomique avec le somptueux menu de Noël proposé par tous les restaurants Khéma — une célébration de saveurs raffinées, d’une élégance saisonnière et d’un art culinaire pensé pour ravir tous les palais.

Cette année, Malis transforme les fêtes en un véritable voyage gastronomique à Phnom Penh et Siem Reap. Le Chef Sopheak y célèbre la cuisine cambodgienne avec créativité et élégance, offrant un menu de Noël où tradition et innovation se rencontrent dans chaque plat.

Sam Tharoth, célèbre star du Bokator et artiste martiale, récemment récompensée par le « Women of the Future Sports Award 2025 » en Asie du Sud-Est, a récemment testé le somptueux menu de Noël du restaurant Siena avec son amie Arya.

Les ouvrages The Taste of Angkor (première et seconde éditions) viennent de remporter le somptueux titre de « Best of the Best – Cambodge » lors de la cérémonie des Gourmand Awards, qui célèbre les 30 ans de cette distinction mythique.

Dans l’élégante salle du restaurant Topaz à Phnom Penh, la Cambodia Sommelier Association a récemment célébré l’art ancestral du saké japonais lors d’une masterclass exceptionnelle. Un rendez-vous rare, ponctué de découvertes sensorielles et culturelles, qui a permis aux professionnels du vin et aux amateurs éclairés de plonger au cœur d’un univers où tradition, précision et émotion s’unissent dans un seul verre.

L’élégance d’un grand cru ne réside pas uniquement dans son bouquet ni dans sa robe, mais dans la main experte qui le présente, l’interprète et le raconte. C’est cette mission que s’est donnée la Cambodia Sommelier Association (CSA), gardienne du savoir œnologique au cœur d’un pays où l’art du vin trouve, depuis quelques années, de nouvelles résonances.

Transformant son espace du 28e étage en une célébration thématique animée, Khéma Flatiron a insufflé à cette édition de “Wine and Dine” un esprit festif d’Halloween. La soirée a attiré une affluence remarquable, les invités étant séduits à la fois par l’excellence culinaire du restaurant et les décorations saisonnières créatives imaginées par l’équipe.

À l’approche de la saison chaude, il est plus que jamais essentiel de se préparer à pratiquer davantage d’exercice, pour équilibrer énergie et vitalité. C’est aussi une période idéale pour adopter des habitudes alimentaires plus légères et riches en nutriments, en privilégiant des plats sains, végétariens et véganes.

La cuisine royale cambodgienne, bien que moins connue que celle de ses prestigieux voisins d'Asie du Sud-Est, possède une histoire riche, subtile et profondément enracinée dans la culture khmère.

Les discussions entre McDonald’s Corporation et le vice-Premier ministre cambodgien Sun Chanthol confirment une étape décisive dans l’ouverture économique du royaume. Le géant américain, représenté par Andrew Gregory, directeur exécutif pour l’Asie du Sud-Est, explore actuellement les conditions d’une implantation à Phnom Penh.

Le 23 octobre 2025, le prestigieux Cohiba Atmosphere situé au Raffles Hôtel Le Royal à Phnom Penh a accueilli la soirée d’ouverture du Festival du Cigare Cubain, marquant le lancement d’un événement exceptionnel dédié à l’art du cigare cubain.

Du 22 au 24 octobre, le Diamond Island Exhibition and Convention Centre (DIECC) de Phnom Penh a vibré au rythme de la créativité, de la saveur et du savoir-faire professionnel à l’occasion de CAMFOOD CAMHOTEL 2025, le plus grand salon cambodgien dédié à l’hôtellerie et à la restauration.​

Phnom Penh, éclatante de joie et de musique, a vécu un weekend mémorable avec l’Oktoberfest 2025, animé par la fougue contagieuse de S.E. Stefan Messerer, ambassadeur d’Allemagne au Cambodge. L’événement, organisé les 24 et 25 octobre sur l’île de Koh Pich par la German Business Cambodia (GBC) et EuroCham, a réuni plus d’un millier de participants dans une ambiance à la fois populaire, colorée et profondément internationale.​

La capitale cambodgienne s'affirme aujourd'hui comme l'une des destinations gastronomiques les plus audacieuses d'Asie du Sud-Est, où l'art végétal transcende les frontières entre tradition et modernité. Ce guide dévoile un panorama non-exhaustif : des restaurants entièrement véganes aux grandes tables classiques qui ont su enrichir leurs cartes de créations végétariennes raffinées, prouvant que l'excellence culinaire n'a pas toujours besoin de protéines animales pour enchant

Ah, Phnom Penh ! Ses ruelles bruissantes de vie, son kaléidoscope d’arômes, et, ce soir-là, je me suis donc, après ma journée à la Water Tower avec mon époux, aventurée vers Floatation, ce restaurant flottant qui semble glisser entre ciel et fleuve, promesse d’une parenthèse où la gastronomie s’accorde au murmure des flots.

Jeudi 16 octobre 2025, au Whisky Salon du Cohiba Atmosphere Lounge - Raffles Hôtel Le Royal à Phnom Penh - , les détails du tant attendu Cuban Cigar Festival ont été dévoilés à la presse locale et aux influenceurs passionnés par l'art du cigare et les spiritueux premiums.

Laissez-vous tenter par un plaisir gastronomique sur le pouce. Chez Khéma Pasteur, chaque sandwich est une ode à la fraîcheur et à la générosité. Préparés avec des ingrédients premium, nos sandwichs révèlent toute leur saveur et leur texture dans chaque bouchée.