Dans l’élégante salle du restaurant Topaz à Phnom Penh, la Cambodia Sommelier Association a récemment célébré l’art ancestral du saké japonais lors d’une masterclass exceptionnelle. Un rendez-vous rare, ponctué de découvertes sensorielles et culturelles, qui a permis aux professionnels du vin et aux amateurs éclairés de plonger au cœur d’un univers où tradition, précision et émotion s’unissent dans un seul verre.

L’élégance d’un grand cru ne réside pas uniquement dans son bouquet ni dans sa robe, mais dans la main experte qui le présente, l’interprète et le raconte. C’est cette mission que s’est donnée la Cambodia Sommelier Association (CSA), gardienne du savoir œnologique au cœur d’un pays où l’art du vin trouve, depuis quelques années, de nouvelles résonances.

Transformant son espace du 28e étage en une célébration thématique animée, Khéma Flatiron a insufflé à cette édition de “Wine and Dine” un esprit festif d’Halloween. La soirée a attiré une affluence remarquable, les invités étant séduits à la fois par l’excellence culinaire du restaurant et les décorations saisonnières créatives imaginées par l’équipe.

À l’approche de la saison chaude, il est plus que jamais essentiel de se préparer à pratiquer davantage d’exercice, pour équilibrer énergie et vitalité. C’est aussi une période idéale pour adopter des habitudes alimentaires plus légères et riches en nutriments, en privilégiant des plats sains, végétariens et véganes.

La cuisine royale cambodgienne, bien que moins connue que celle de ses prestigieux voisins d'Asie du Sud-Est, possède une histoire riche, subtile et profondément enracinée dans la culture khmère.

Les discussions entre McDonald’s Corporation et le vice-Premier ministre cambodgien Sun Chanthol confirment une étape décisive dans l’ouverture économique du royaume. Le géant américain, représenté par Andrew Gregory, directeur exécutif pour l’Asie du Sud-Est, explore actuellement les conditions d’une implantation à Phnom Penh.

Le 23 octobre 2025, le prestigieux Cohiba Atmosphere situé au Raffles Hôtel Le Royal à Phnom Penh a accueilli la soirée d’ouverture du Festival du Cigare Cubain, marquant le lancement d’un événement exceptionnel dédié à l’art du cigare cubain.

Du 22 au 24 octobre, le Diamond Island Exhibition and Convention Centre (DIECC) de Phnom Penh a vibré au rythme de la créativité, de la saveur et du savoir-faire professionnel à l’occasion de CAMFOOD CAMHOTEL 2025, le plus grand salon cambodgien dédié à l’hôtellerie et à la restauration.​

Phnom Penh, éclatante de joie et de musique, a vécu un weekend mémorable avec l’Oktoberfest 2025, animé par la fougue contagieuse de S.E. Stefan Messerer, ambassadeur d’Allemagne au Cambodge. L’événement, organisé les 24 et 25 octobre sur l’île de Koh Pich par la German Business Cambodia (GBC) et EuroCham, a réuni plus d’un millier de participants dans une ambiance à la fois populaire, colorée et profondément internationale.​

La capitale cambodgienne s'affirme aujourd'hui comme l'une des destinations gastronomiques les plus audacieuses d'Asie du Sud-Est, où l'art végétal transcende les frontières entre tradition et modernité. Ce guide dévoile un panorama non-exhaustif : des restaurants entièrement véganes aux grandes tables classiques qui ont su enrichir leurs cartes de créations végétariennes raffinées, prouvant que l'excellence culinaire n'a pas toujours besoin de protéines animales pour enchant

Ah, Phnom Penh ! Ses ruelles bruissantes de vie, son kaléidoscope d’arômes, et, ce soir-là, je me suis donc, après ma journée à la Water Tower avec mon époux, aventurée vers Floatation, ce restaurant flottant qui semble glisser entre ciel et fleuve, promesse d’une parenthèse où la gastronomie s’accorde au murmure des flots.

Jeudi 16 octobre 2025, au Whisky Salon du Cohiba Atmosphere Lounge - Raffles Hôtel Le Royal à Phnom Penh - , les détails du tant attendu Cuban Cigar Festival ont été dévoilés à la presse locale et aux influenceurs passionnés par l'art du cigare et les spiritueux premiums.

Laissez-vous tenter par un plaisir gastronomique sur le pouce. Chez Khéma Pasteur, chaque sandwich est une ode à la fraîcheur et à la générosité. Préparés avec des ingrédients premium, nos sandwichs révèlent toute leur saveur et leur texture dans chaque bouchée.

Phnom Penh s’apprête à vibrer aux rythmes et saveurs de la Bavière avec la tenue de l’Oktoberfest 2025, les 24 et 25 octobre, au Connexion Community Mall sur l’île de Koh Pich.

Le groupe Thalias Hospitality est fier de présenter une nouvelle gamme de produits prêts à consommer sous sa marque bien-aimée Nham Eylov, conçus pour être dégustés facilement et rapidement à la maison. Ces plats peuvent être dégustés avec du pain, des sandwiches ou en complément de nombreux autres plats, offrant un savoureux goût de cuisine cambodgienne avec un maximum de facilité.

Chaque vendredi soir, à partir du 10 octobre, le prestigieux restaurant Malis à Phnom Penh ouvrira ses portes à une expérience unique : les Khmer Heritage Nights. De 19h00 à 20h00, convives et voyageurs sont invités à plonger dans l’essence de la culure khmère, à travers une alliance rare de haute gastronomie et de performances artistiques emblématiques, dont l’inoubliable danse des Apsaras.

Dans une ville qui regorge d'expériences culinaires, peu de plats simples parviennent à capter l'imagination comme le Khema Beef Burger du restaurant Khéma. L'établissement est réputé pour sa gastronomie raffinée d'inspiration française et propose un hamburger qui est tout sauf ordinaire - une création qui élève la cuisine au rang de forme d'art, insufflant à chaque bouchée un flair élégant et un plaisir passionné.

L’Oktoberfest 2025 signe le grand retour de la légendaire célébration allemande, orchestrée avec éclat par le German Business Cambodia (GBC) et EuroCham. Véritable carrefour des cultures, cette édition réunira une fois de plus de nombreux convives au Connexion Community Mall sur l’île de Koh Pich, offrant une parenthèse festive rythmée par la musique, l’amitié et la gastronomie.

Chers lecteurs, dans cette interview d’octobre sur les Khmers atypiques à travers le monde, nous partons cette fois-ci au Canada, plus précisément à Montréal, pour découvrir le chef cuisinier Tota Oùng. Véritable miraculé des camps Khmers rouges et partagé entre quête identitaire et culinaire, il s’affiche désormais à la tête du premier restaurant moderne à inspiration totalement khmère en Amérique du Nord.

Passionnés de gastronomie et explorant régulièrement les restaurants étoilés de France, Magali et Patrick ont abordé le Siena avec de grandes attentes et un goût prononcé pour la gastronomie raffinée. Leurs palais exigeants, façonnés par d'innombrables expériences mémorables dans des établissements de classe mondiale, ont trouvé beaucoup à admirer et à célébrer dans ce remarquable établissement de Phnom Penh.

Lorsque la France a lancé sa première Coupe du Monde des Chefs Privés, l’événement devait célébrer la suprématie culinaire européenne. À la place, il a révélé sa disruption. Un chef venu du Cambodge, Sopheak Sao, vainqueur de l'édition, vient de redéfinir ce que l’innovation signifiait dans la gastronomie mondiale.

Le restaurant Malis, à Phnom Penh, est un sanctuaire culinaire qui honore l'héritage riche et varié de la cuisine cambodgienne. Fondé en 2005, Malis est devenu un point de repère pour ceux qui recherchent des saveurs khmères authentiques élevées au rang d'art gastronomique.

La semaine dernière, l'ambiance élégante et accueillante du Topaz, l'un des meilleurs restaurants français de Phnom Penh, a servi de toile de fond à une réunion remarquable qui a rassemblé des membres enthousiastes des communautés française et cambodgienne.

Le Bakels Supreme Pie Awards de cette année a mis en lumière l'ascension remarquable de boulangers d'origine cambodgienne, dont le talent artistique en pâtisserie a brillé lors du concours culinaire le plus prestigieux de Nouvelle-Zélande. Du légendaire Patrick Lam à une nouvelle génération dynamique, la présence cambodgienne dans la fabrication de tourtes néo-zélandaises est ancrée dans la persévérance, la tradition et l'adaptation.