Phnom Penh & Vidéo : Cuisine de rue au Cambodge - 2e épisode
Deuxième partie de la série de micros-trottoirs en compagnie de quelques vendeurs et vendeuses de cuisine de rue dans les rues de Phnom...
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Presse Francophone à Phnom Penh
Nikki Sullivan Thalias
- il y a 2 jours
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Talent de Thalias & Parcours : Le chef cambodgien Luu Meng en dix questions
Le chef cambodgien Luu Meng, dont le nom est devenu synonyme de renouveau de la cuisine cambodgienne, est l’un des fondateurs des...
Nikki Sullivan Thalias
- il y a 4 jours
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Célébration : Saint-Valentin ~ Bouchées d'amour...au Topaz, au Malis ou au Khéma
Pas moins de la moitié des couples ont prévu un rendez-vous spécial pour la Saint-Valentin. La plupart d’entre eux sortiront pour un dîner..
Nikki Sullivan Thalias
- il y a 4 jours
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Cambodge & Gastronomie : Prêt pour le meilleur Prahok
La saison pour la prise des poissons utilisés pour la fabrication du Prahok, cette pâte fermentée emblématique du Cambodge, vient de...
Christophe Gargiulo
- 2 févr.
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Phnom Penh & Vidéo : Cuisine de rue au Cambodge
Première partie d’une série de micros-trottoirs en compagnie de quelques vendeuses de cuisine de rue et boissons dans les rues de Phnom Penh
Coin gourmand
- 30 janv.
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Le Meilleur de 2022 & Recette du Cambodge : Le fameux Prahok Ktiss
Il existe plusieurs recettes de Prahok, cette pâte de poisson fermenté si populaire au Cambodge. Pour ceux qui aiment les plats relevés...
Partenaire Presse
- 30 janv.
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Le Meilleur de 2022 : Redonner le goût du Cambodge à travers des excursions gastronomiques
La gastronomie et la culture ont toujours été intimement liées et les riches saveurs de la cuisine cambodgienne s'accompagnent...
La Rédaction
- 25 janv.
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Phnom Penh & Gastronomie : Nouvelle carte pour le « Business Lunch » du Topaz
Probablement l'une des meilleures options pour les déjeuners d'affaires et proposant un rapport qualité-prix quasi-imbattable...
Rémi Abad
- 23 janv.
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Le Meilleur de 2022 & Parcours : Give Kefir, l’élixir du succès
Trois années après la création de la marque, les petites bouteilles en verre ornées du logo « Give Kefir » sont devenues des incontournables
Coin gourmand
- 23 janv.
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Phnom Penh & Gastronomie : Raffinement balinais avec Baliku at l'Orangerie par Adi Jaya
Plusieurs dizaines d'invités et une belle ambiance à l'occasion de l'ouverture du restaurant Baliku at l'Orangerie qui se déroulait samedi..
La Rédaction
- 18 janv.
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Gastronomie & Khéma La Poste : Abondance, sourire et générosité avec le nouveau « Free Flow »
Le restaurant Khéma La Poste renouvelle son menu Free Flow avec quantité de nouveaux plats proposés par la souriante directrice...
Christophe Gargiulo
- 18 janv.
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Le Meilleur de 2022 & Produits du Cambodge : Merveilleux « fruits Santé et Beauté »
Les marchés du Cambodge regorgent de fruits tropicaux uniques et essentiels pour une alimentation saine et équilibrée
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- 18 janv.
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Le Meilleur de 2022 : L'Ansorm Chrouk de Stung Treng, succès tout en préservant la tradition
Nget Sophea, une habitante du village Prek dans la province de Stung Treng, transforme le traditionnel Ansorm Chrouk khmer, ou gâteau de riz
La Rédaction
- 17 janv.
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Cambodge & Séminaire : être un employeur de première classe dans la restauration
Dans le contexte actuel de turbulences, de défis économiques et d’hyper-concurrence,
la clé du succès dans le secteur de la restauration..
Christophe Gargiulo
- 12 janv.
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Le Meilleur de 2022 & Art de vivre : Sophoan, survivante, artiste, et amoureuse de la cuisine khmère
personnage résolument épris de cuisine khmère, Sophoan Cao livre sans retenue quelques souvenirs, projets et impressions sur ses mille vies.
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- 12 janv.
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Arey Ksat & Gastronomie : « Home Dining » cuisine khmère haut de gamme et cadre chaleureux
Situé dans la ville d’Arey Ksat, Cheffe Nak voulait une atmosphère qui ne soit pas loin de la ville, mais l’ambiance des repas donne...
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- 12 janv.
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Cambodge : Les fermes de fourmis, d'un projet expérimental à une entreprise agroalimentaire
Les fourmis tisserandes (Oecophylla smaragdina) vivant dans les forêts du Royaume sont une espèce commune et sont souvent utilisées...
Christophe Gargiulo
- 11 janv.
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Le Meilleur de 2022 : Sophie Toan et le Kravanh, « proposer une cuisine khmère saine et bio »
Le restaurant Kravanh se veut une approche simple, mais élégante, raffinée et surtout naturelle de la cuisine khmère. Ouvert en 2009...
Christophe Gargiulo
- 6 janv.
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Le Meilleur de 2022 & Parcours : Armand, les 1001 vies d'un homme de la nuit
Armand Gerbie n’est pas seulement le propriétaire du bistrot restaurant éponyme. Armand, c’est une vie hors du commun...
Nikki Sullivan Thalias
- 4 janv.
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Santé & Gastronomie : Le plein de vitamines avec la soupe au moringa du restaurant Malis
L’un des plats phares du restaurant Malis, la délicate mais délicieuse et nutritive soupe au moringa est préparée avec un consommé...
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