La Rédaction6 juil. 20221 MinGastronomie : Buffet Bleu-Blanc-Rouge chez Khéma pour célébrer le 14 juilletCette année, les restaurants Khéma invitent ses clients et amis à célébrer le 14 juillet à la française avec un Buffet Bleu-Blanc-Rouge.
La Rédaction6 juil. 20224 MinCambodge & Gastronomie : La pizza Num banh chok, une nouvelle tentative de cuisine fusionVoilà une initiative gastronomique qui va peut-être faire grincer les dents des puristes mais il semble que la pizza Num banh chok...
Christophe Gargiulo5 juil. 20224 MinCambodge & Gastronomie : Marier vins européens et complexité des saveurs khmères et asiatiquesMarier un bon vin français ou européen à la cuisine asiatique est longtemps demeuré un challenge...
La Rédaction30 juin 20221 MinRecette du Cambodge : Seiches sautées au poivre vertRecette cambodgienne simple mais infiniment délicieuse et disponible dans de nombreux restaurants de la côte. Ingrédients Un kilo et demi...
Chroniqueur28 juin 20221 MinRecette du Cambodge : Gâteau de riz gluant au fruit du jacquierLes gâteaux au riz gluant sont un grand classique en Asie du sud-est. On le retrouve sous de multiples variantes au Cambodge...
Pascal Médeville27 juin 20223 MinCambodge & Gastronomie : Porc grillé et riz blanc au marché Phsar KandalAprès le Kuy Teav du marché O’Russey de Phnom Penh, découvrez le “Riz blanc au Porc” au marché Phsar kandal.
La Rédaction26 juin 20222 MinCambodge & Santé : Célébrer la sécurité alimentaire pour sensibiliser le publicPlusieurs ministères et des organisations internationales s’apprêtent à organiser une célébration au Cambodge le 30 juin 2022...
La Rédaction21 juin 20223 MinCambodge & Gastronomie : Les meilleurs Jeunes talents Escoffier à l'Académie des Arts CulinairesLes candidats du 3e Concours des Jeunes Chefs Disciples Escoffier Cambodge 2022 se sont officiellement affrontés dimanche dernier à l'AACC..
La Rédaction14 juin 20223 MinGastronomie : Lina Hak, « la restauration haut de gamme est en pleine évolution dans le Royaume »Lina Hak, estime que, par rapport à des villes comme Singapour et Bangkok, la restauration de luxe au Cambodge est en pleine évolution...