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Gastronomie & Recette du Cambodge : Boulettes de crabe à la khmère
Christophe Gargiulo
  • 13 sept. 2021
  • 1 Min

Gastronomie & Recette du Cambodge : Boulettes de crabe à la khmère

Recette simple, délicieuse et facile pour un entremet ou entrée... Ingrédients pour six personnes Dix gousses d’ail pelées, hachées et...
Recette du Cambodge: Crevettes sautées au poivre frais (chha bâng-kie mrèch khchèi ឆាបង្គាម្រេចខ្ចី)
Pascal Médeville
  • 1 sept. 2021
  • 2 Min

Recette du Cambodge: Crevettes sautées au poivre frais (chha bâng-kie mrèch khchèi ឆាបង្គាម្រេចខ្ចី)

Le Cambodge est internationalement connu pour son poivre de Kampot, qui, en plus de l’indication géographie attribuée par le gouvernement...
Gastronomie & Recette du Cambodge : Pudding au Tapioca et à la banane
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  • 16 août 2021
  • 1 Min

Gastronomie & Recette du Cambodge : Pudding au Tapioca et à la banane

Le pudding au tapioca et à la banane constitue le dessert idéal pour la saison douce et il est très facile à préparer...
Recette du Cambodge : Délicieux prahok au porc et au lait de coco par Pascal Médeville
Pascal Médeville
  • 24 juil. 2021
  • 2 Min

Recette du Cambodge : Délicieux prahok au porc et au lait de coco par Pascal Médeville

Le prahok est cette préparation fermentée, réalisée avec des poissons d’eau douce, dont les Khmers ne peuvent pas se passer.
Recette du Cambodge : Beignets de crevettes à la khmère
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  • 14 juil. 2021
  • 1 Min

Recette du Cambodge : Beignets de crevettes à la khmère

Beignets de crevettes à la khmère, une recette simple et délicieuse pour une à deux personnes...
Recette : Courge farcie en bouillon – « sngao trâ-lach nhoat snôl » (ស្ងោរត្រឡាចញាត់ស្នូល)
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  • 27 juin 2021
  • 2 Min

Recette : Courge farcie en bouillon – « sngao trâ-lach nhoat snôl » (ស្ងោរត្រឡាចញាត់ស្នូល)

La courge cireuse ou courge d’hiver (trâ-lach ត្រឡាច,Benincasa hispida) est une cucurbitacée assez populaire au Cambodge...
Cambodge : Recette des brochettes de bœuf à la citronnelle par Kirita
La Rédaction
  • 20 mai 2021
  • 2 Min

Cambodge : Recette des brochettes de bœuf à la citronnelle par Kirita

Une recette simple pour un plat délicieux et bien cambodgien, proposée par Kirita dans son livre « Saveurs du Cambodge »...
Livre & Recettes du Cambodge : Découvrir les saveurs du royaume avec Kirita
Christophe Gargiulo
  • 13 mai 2021
  • 2 Min

Livre & Recettes du Cambodge : Découvrir les saveurs du royaume avec Kirita

Kirita Gallois, fondatrice et chef des restaurants parisiens Le Cambodge et Le Petit Cambodge, propose « Saveurs du Cambodge »…
Recette du Cambodge : Lort Cha ou nouilles de riz frites
La Rédaction
  • 22 avr. 2021
  • 1 Min

Recette du Cambodge : Lort Cha ou nouilles de riz frites

Lort Cha est un plat très populaire dans le royaume, facile à préparer et économique...
Cambodge & Gastronomie : Préparer un gâteau de riz au sucre de palme ou « Num Ple Ay »
La Rédaction
  • 4 mars 2021
  • 2 Min

Cambodge & Gastronomie : Préparer un gâteau de riz au sucre de palme ou « Num Ple Ay »

Cambodianess a donc le plaisir de proposer la recette du gâteau de riz au sucre de palme ou « Num Ple Ay »...
Recette : Aubergines rôties au porc haché (ត្រប់ដុតសាច់ជ្រូក [trâp dot sach chruk])
Pascal Médeville
  • 23 févr. 2021
  • 2 Min

Recette : Aubergines rôties au porc haché (ត្រប់ដុតសាច់ជ្រូក [trâp dot sach chruk])

Les cartes des restaurants de cuisine cambodgienne proposent presque toutes un plat composé d’aubergine rôtie, agrémentée de porc haché...
Cambodge & Recette : Le meilleur riz du monde avec du crabe
Nikki Sullivan Thalias
  • 19 oct. 2020
  • 2 Min

Cambodge & Recette : Le meilleur riz du monde avec du crabe

En hommage au Cambodge qui remporte régulièrement le prix du meilleur riz au monde, une recette simple et rapide...
Recette du Cambodge : Poulet sauté au gingembre
La Rédaction
  • 13 sept. 2020
  • 1 Min

Recette du Cambodge : Poulet sauté au gingembre

Une recette cambodgienne simple pour un plat que l’on retrouve très fréquemment sur les menus des restaurants locaux...

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