Khanom krok : recette traditionnelle simple
Recette pour trois à quatre personnes avec un temps de préparation de vingt minutes et de cinq pour la cuisson.
Ingrédients :
Deux cents grammes de farine de riz
Cinquante centilitres de lait de coco
Deux cuillères à soupe de riz cuit
Cent grammes de sucre ; deux pincées de sel
Deux oignons verts hachés et de l’eau
Préparation :
Écraser le riz dans un mortier
Dans le mortier, insérer le lait de coco
Mélanger les autres ingrédients pour obtenir une pâte lisse et homogène
Ajouter ensuite les oignons verts hachés
Disposer un léger fond d’huile avant la cuisson
Faire chauffer à feu doux environ cinq minutes
Accommoder avec une sauce aigre douce
