Souvenirs d'une soirée saké mémorable et l'occasion de (re)découvrir l'un des meilleurs restaurants japonais de la capitale cambodgienne.

Le Nom Paw est une brioche farcie à la viande et cuite à la vapeur. C’est un mets très populaire dans les rues de Phnom Penh.

Khéma produit déjà un fromage blanc frais, un fromage frais roulé aux cendres, de la mozzarella et un fromage de type camembert ...

Le mot « Atmosphère » vous fera certainement penser à ce mot que « Madame Raymonde » (Arletty) prend pour une insulte proférée par...

Sin Vannay a rejoint l'équipe du Malis Siem Reap il y a quatre ans en tant que superviseur du restaurant, et elle continue de s'épanouir...

À la boulangerie artisanale GO, nous sommes fiers de fabriquer un croissant pur beurre qui réunit le soyeux du beurre...

En ce mois d’août, le restaurant Khéma ouvre fièrement ses portes dans le somptueux bâtiment Flatiron by Meridian, à proximité de la gare...

Recette simple pour pour un petit en-cas assez populaire sur les étals des marchés cambodgiens.

Le sucre de palme entretient un lien privilégié avec le Cambodge et constitue le moyen de subsistance des agriculteurs de Kampong Speu...

Le borasse, ou rônier, ou encore palmier Palmyre (Borassus flabellifer, en khmer « tnaot »), plus connu sous le nom de « palmier à sucre »

Après Yi sang, Kanji et Uy Kuyteav, Sevensea est la plus jeune enseigne du groupe d’hôtellerie-restauration Almond, du prestigieux Luu Meng.

La croissance soutenue du tourisme international avant la pandémie au Cambodge avait attiré nombre d’investisseurs du secteur du tourisme.

Dans le quartier de Salakamreuk se trouve une maison khmère traditionnelle, avec son étage en bois sombre et son jardin fleuri. Ici, la...

Samlor machu est une soupe aigre typique du pays et dont raffolent les Cambodgiens. Presque chaque ville ou province a sa propre version...

Cette année, les restaurants Khéma invitent ses clients et amis à célébrer le 14 juillet à la française avec un Buffet Bleu-Blanc-Rouge.

Voilà une initiative gastronomique qui va peut-être faire grincer les dents des puristes mais il semble que la pizza Num banh chok...

Marier un bon vin français ou européen à la cuisine asiatique est longtemps demeuré un challenge...

Après le Kuy Teav du marché O’Russey de Phnom Penh, découvrez le “Riz blanc au Porc” au marché Phsar kandal.

Plusieurs ministères et des organisations internationales s’apprêtent à organiser une célébration au Cambodge le 30 juin 2022...

Les candidats du 3e Concours des Jeunes Chefs Disciples Escoffier Cambodge 2022 se sont officiellement affrontés dimanche dernier à l'AACC..

Lina Hak, estime que, par rapport à des villes comme Singapour et Bangkok, la restauration de luxe au Cambodge est en pleine évolution...

« The Taste of Angkor » a été présenté au symposium alimentaire d’Umea en Suède et a remporté 2 « Gourmand World Cookbook Awards »

Si vous entrez dans une boutique de beignets en Californie, il y a de fortes chances qu’elle appartienne à une famille cambodgienne...

Pol et Kimsan Sok ont fait honneur à la cuisine cambodgienne à l’occasion de la « Nuit du Cambodge » du Forum économique mondial de Davos...