Coin gourmand20 nov. 20221 MinCambodge & Recette : Durian au lait de coco et riz gluantRecette de dessert simple, pour 3 à 4 personnes, le Khao Nua Durian ou Durian au lait de coco et riz gluant
La Rédaction6 juil. 20222 MinRecette : Samlor machu, Soupe de poisson aigre à la cambodgienneSamlor machu est une soupe aigre typique du pays et dont raffolent les Cambodgiens. Presque chaque ville ou province a sa propre version...
La Rédaction30 juin 20221 MinRecette du Cambodge : Seiches sautées au poivre vertRecette cambodgienne simple mais infiniment délicieuse et disponible dans de nombreux restaurants de la côte. Ingrédients Un kilo et demi...
La Rédaction24 nov. 20211 MinGastronomie & Recette : salade de papaye verte épicéeRecette facile, laotienne à l’origine mais très populaire chez les Cambodgiens et autres populations d’Asie du Sud-est, avec quelques...
La Rédaction5 oct. 20211 MinGastronomie & Recette du Cambodge : Côtes de porc aux oignonsRecette facile pour les amateurs de viande en sauce à la méthode cambodgienne...
Pascal Médeville20 sept. 20212 MinRecette du Cambodge : Salade de suprêmes de pomelo asiatique (nhoam kroch thlong)Le mois d’octobre marque au Cambodge le début de la saison des agrumes. Parmi ces citrus, outre la fameuse orange de Pursat qui possède...
Pascal Médeville26 juil. 20213 MinRecette : Curry de poulet (sâm-lâ ka-ri moan សម្លការីមាន់)L’influence de l’Inde sur la civilisation khmère est absolument fondamentale. On trouve dans la religion, la littérature, l’art,...
La Rédaction26 mai 20211 MinRecette du Cambodge : Omelette à la patate douce et aux courgettes par KiritaUne recette proposée par Kirita dans son livre « Saveurs du Cambodge ».
Pascal Médeville9 févr. 20212 MinGastronomie & Recette : Crabes des palétuviers et vermicelles de Longkou à la vapeurLe crabe des palétuviers fait partie des ingrédients populaires que les Khmers aiment à déguster lorsqu’ils veulent se régaler...