Ils sont tous venus ce mardi après-midi, amis, élèves, collègues et bien sûr famille pour rendre un dernier hommage à celui qui fut quelque

À l’occasion de son anniversaire, retour sur le parcours d’un restaurateur pas tout-à-fait comme les autres : Armand Gerbie n’est pas...

Après les célébrations de Noël et du Jour de l’An, voici venu le temps de la galette des Rois, une coutume bien occidentale que plusieurs...

Le Maître Alain Darc, surnommé affectueusement « Papa » par de nombreux Cambodgiens, était une personnalité bien connue dans le monde de...

Le prahok est cette préparation fermentée, réalisée avec des poissons d’eau douce, dont les Khmers ne peuvent pas se passer.

Dans la gastronomie cambodgienne, il existe deux sortes de plats que l’on classerait en Occident dans la catégorie des salades...

La triste nouvelle est tombée vendredi soir, Alain Darc, « Papa » est parti rejoindre les étoiles au terme d’une longue maladie...

Le restaurant Yi Sang Sothearos - enseigne du groupe Thalias - proposait il y a quelques jours une dégustation très spéciale...

Giuseppe Napoletano - Pino, le Chef du Siena est un un grand cuisinier, mais aussi un artiste qui aime joueur avec les goûts et les saveurs

La saison pour la prise des poissons utilisés pour la fabrication du Prahok, cette pâte fermentée emblématique du Cambodge, vient de...

Si on devait mentionner un seul ingrédient vraiment emblématique de la cuisine cambodgienne, ce serait sans aucun doute possible le prahok..

Soucieux d’œuvrer dans l’excellence et de proposer les plus belles expériences gastronomiques, le chef Sopheak du Topaz et son équipe...

Pour ceux qui souhaiteraient célébrer un Noël quelque peu différent des menus traditionnels, l’enseigne Malis - Phnom penh et Siem Reap...

Pour célébre dignement les fêtes de Noël, l'enseigne Khéma propose un menu original et savoureux dans tous ses établissements - Phnom Penh..

À l’occasion du réveillon de Noël, le restaurant gastronomique La Coupole - au Sofitel Phnom Penh Phokethra - offre un généreux buffet...

Cette semaine fut riche en émotions pour les 20 étudiantes en pâtisserie de l’École du Bayon. Recevant la visite et les enseignements...

Ouvert en décembre 2022, le premier bar à champagne du Cambodge, Explorer’s Tales a obtenu le prestigieux honneur d’être nommé parmi les 30 

Le fameux restaurant Topaz de Phnom Penh célèbre la magie des fêtes de fin d’année avec une offrande exquise, parfaite pour un réveillon...

Interview flash de cheffe Nak lors d’une démonstration en direct à l’occasion de l’ouverture du festival de cuisine NhamFesta 2024...

Le Sofitel Phnom Penh Phokeethra ne manque actuellement pas d’initiatives. Entre les expositions, les événements de Noël, les spectacles...

Les allées très parisiennes de l’Élysée à Koh Pich ont vu affluer plusieurs milliers de gourmands et gourmets lors de l’ouverture...

NhamFesta, qui se déroulera du 8 - aujourd'hui - au 31 décembre 2023 à l’Élysée, Koh Pich, Phnom Penh, est appelé à devenir « le plus grand

À l’occasion du dîner offert en l’honneur de la visite de M. Hubert de Boüard, propriétaire du Château Angelus, Sothea Sambath, PDG...

Le Num Ansom est un gâteau traditionnel cambodgien. Ce type de gâteau fait de farine de riz glutineux et de pâte de haricots verts...