La cuisine cambodgienne, plus connue sous le nom de cuisine khmère, est une variété de saveurs vibrantes façonnées par des siècles d'influences culturelles, d'ingrédients locaux et de traditions culinaires royales.

Le vendredi 4 juillet, la Galerie Sofitel a eu l'honneur d'inaugurer sa 33e exposition, présentant les remarquables œuvres de l'artiste cambodgien Im Pesey. Le vernissage, qui a attiré plus d'une centaine de personnes - passionnés d'art, journalistes et amis de l'artiste -, a été agrémenté d'une performance musicale interprété sur un instrument traditionnel, créant ainsi une atmosphère riche en culture et évocatrice pour cette belle soirée artistique.

Pour la première fois de son histoire, le célèbre Chœur des Petits Chanteurs de Monaco fera résonner ses voix angéliques au Cambodge en juillet prochain. Sous le haut patronage de Son Altesse Sérénissime le Prince Albert II de Monaco, la tournée en Asie du Sud-Est du chœur comprendra trois concerts caritatifs à Siem Reap, Sihanoukville et Phnom Penh, mêlant musique, philanthropie et échanges culturels dans une célébration sans précédent.

Le Professional Institute of Excellence Association (PIE), qui abrite l'Academy of Culinary Arts Cambodia (ACAC), a récemment transformé ses cuisines en une arène de créativité à haut risque lors de l'exaltant « Indoguna Chef Battle ». Cette compétition organisée en partenariat avec Indoguna Cambodia, n'était pas seulement un test de compétences, mais aussi une belle vitrine pour la prochaine génération de talents du Cambodge.

Cette année, l'Ambassade de France invite ses ressortissants à une soirée de célébration du 14 juillet. Rappelons que le 14 juillet, plus connu sous le nom de « fête nationale » ou « jour de la Bastille », est un symbole profond de liberté, d'égalité et de fraternité, les idéaux fondateurs de la République française.

La province du Ratanakiri abrite le peuple autochtone Kreung, dont les traditions culinaires offrent un aperçu rare de la riche diversité culturelle de la région. Parmi leurs trésors gastronomiques, un plat se distingue comme un symbole profond de leur identité : le chanang, une soupe traditionnelle qui séduit par son aspect mystérieux et son profil aromatique unique.

Netflix s'est taillé une place de choix avec ses séries captivantes sur la cuisine et l'art culinaire, qui allient art, culture et compétition. Pour les amateurs de cuisine et de récits, ces émissions offrent bien plus que de simples recettes : elles proposent des récits riches sur le patrimoine, l'innovation et le langage universel de la cuisine. Voici notre sélection pour agrémenter les soirées pluvieuses et les envies de cuisiner.

Dans le cadre d'une célébration de la culture et des saveurs, Son Excellence l'ambassadeur du Royaume du Cambodge en France, M. Luy David, organisait récemment un déjeuner raffiné à la résidence cambodgienne, conviant des invités venus de tous pays et les médias à embarquer pour un riche voyage gastronomique à travers la cuisine khmère.

En plein cœur de Phnom Penh, le restaurant Topaz affiche depuis de longues années le statut de haut lieu de la gastronomie française raffinée, réputé pour son ambiance élégante, son service irréprochable et sa carte soigneusement élaborée qui rend hommage à la cuisine française classique.