Première partie d’une série de micros-trottoirs en compagnie de quelques vendeuses de cuisine de rue et boissons dans les rues de Phnom Penh. Aujourd’hui Chantha et Chanthea, respectivement vendeuses d’œufs couvés « pong tir kone » et de nouilles khmères.
La cuisine de rue demeure très populaire en Asie. À Phnom Penh, des milliers de Cambodgiens gèrent de petits restaurants et vendent des plats directement sur les trottoirs. Vous avez probablement dégusté ce type de cuisine ou acheté quelques plats ou en-cas à ces petits commerces opérants dans tout le Cambodge.
Mais vous êtes-vous déjà demandé comment ils pouvaient subvenir à leurs besoins en animant de si petites entreprises ? Vous êtes-vous déjà demandé si ces entrepreneure(e)s gagnaient bien leur vie ? Nous les avons interrogés sur ce sujet.
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