Dans l’élégante salle du restaurant Topaz à Phnom Penh, la Cambodia Sommelier Association a récemment célébré l’art ancestral du saké japonais lors d’une masterclass exceptionnelle. Un rendez-vous rare, ponctué de découvertes sensorielles et culturelles, qui a permis aux professionnels du vin et aux amateurs éclairés de plonger au cœur d’un univers où tradition, précision et émotion s’unissent dans un seul verre.

Récemment, l’équipe de Thalias Hospitality a vécu une expérience porteuse d’avenir et profondément inspirante. De Phnom Penh à Siem Reap, nous avons eu le privilège de rencontrer de jeunes talents, animés par la passion et le désir d’apprendre, au sein de deux établissements d’exception : Happy Chandara School et l’École d’Hôtellerie et de Tourisme Paul Dubrule.

Le groupe Thalias Hospitality redéfinit le paysage gastronomique cambodgien grâce à son initiative audacieuse dans le domaine des produits laitiers artisanaux, notamment ses yaourts frais exceptionnels et sa gamme remarquable de fromages artisanaux.

Lina Hak, Directrice des Opérations chez Thalias Hospitality, est une figure incontournable dans le paysage en constante évolution de l'hôtellerie au Cambodge. Forte d'une carrière de près de deux décennies, elle a largement contribué à forger l'identité et le succès de quelques-unes des expériences gastronomiques et hôtelières les plus renommées de Phnom Penh.

Chef cuisinier à Khema La Poste, Panha Chin raconte comment une simple omelette a transformé sa vie et l'a guidé vers la réalisation de...

Ros Van Ritha, connu pour son éternel sourire, évoque son parcours professionnel, la perception qu'il a de son propre travail et sa vie dans

Nous découvrons aujourd'hui l'histoire inspirante de Channat Pin, une femme déterminée qui a surmonté d'importantes difficultés pour réussir

La semaine dernière, Khéma La Poste a eu le plaisir d'accueillir Louis Scotti. Louis est un retraité français qui a décidé de...

Dans un pays où manger au restaurant n'est pas seulement un repas mais une expérience, l'application Thalias fait des vagues en transformant

Go Artisan Bakery & Café est devenue une véritable institution à Phnom Penh, proposant une sélection généreuse de pâtisseries françaises...

Nous avons déjà présenté quelques vins dans nos colonnes, principalement des grands crus de France et d'Europe, régions si réputées pour...

À 22 ans, Carla Alves achève tout juste son stage de journaliste au Cambodge au sein du groupe Thalias Hospitality. Une expérience...

Stefan, chef de projet chez Thalias Hospitality, parle de son dernier projet, Topaz TheCommune : un restaurant de fine cuisine française...

Le groupe Thalias est toujours à la recherche de nouveautés pour ravir ses clients fidèles et propose régulièrement de nouveaux lieux...

Le groupe Thalias a l’immense plaisir de présenter Le Bleu de Prek Leap, un produit pionnier qui marque une nouvelle ère pour l’industrie...

Toujours soucieux de répondre aux besoins de ses fidèles clients, le groupe Thalias propose régulièrement de nouveaux produits, de nouveaux

C’est la semaine dernière qu’a eu lieu l’ouverture officielle de Santepheap Foodcourt, un nouvel espace de restauration d’entreprise...

Le chef cambodgien Luu Meng, dont le nom est devenu synonyme de renouveau de la cuisine cambodgienne, est l’un des fondateurs des...

Le Bistrot, résultat d’une collaboration entre le groupe Thalias (Khéma, Topaz, Malis, Siena, Yi Sang…) et l’Institut Français du Cambodge,

Le corps diplomatique est, en raison de son rôle de représentation - parmi beaucoup d’autres - généralement coutumier de la gastronomie...

Une Française heureuse au Cambodge… Julia Pasquier-Desvignes achève son stage chez le groupe Thalias pour ensuite - après les vacances d'été

Chaque matin, Nov Meansambo se réveille systématiquement à 4 heures, se prépare un expresso bien chaud et commence sa routine sportive.

La première application de livraison de plats et de vin avait été lancée par Thalias en 2012 (presque la préhistoire dans le tourbillon...

« C’est avec grand plaisir que nous annonçons le lancement imminent de notre Oak 51 Wine Club, votre source de plaisir et de découverte...