Cambodge Mag termine son séjour à l'Arjuna Solitaire Hotel de Sihanoukville par le déjeuner à volonté de Wang Long, restaurant cantonais et sichuanais du 25e étage : langouste Kung Pao, mérou vapeur, crabe, char siu et dim sum pour 58 dollars.

Après six provinces et six verres de Sora, il fallait redescendre. Pas dans la chambre : au rez-de-chaussée de Kampong Dewa, où le Khayangan Beach Club, que tout le monde ici appelle le KBC, ouvre chaque soir jusqu'à une heure du matin, deux le week-end. Quatrième épisode de notre série : le samedi soir, sous la pluie, entre une scène LED, des chemises à fleurs et une grande roue allumée au loin.

À dix minutes de Kampong Dewa, la plage d'Otres n'a plus rien des bungalows de bois qui ont fait sa légende auprès des routards. Elle a autre chose, que l'on voit mieux un dimanche d'août, quand le ciel est bas et la mer grise : des familles de Sihanoukville et de Phnom Penh, des chaises en plastique sous les filaos, des marchands de bouées et de glaces, et, de l'autre côté de la baie, les tours de la ville qui regardent. Reportage photo.

Dix étages au-dessus de la piscine, Angkasa est le restaurant panoramique de l'Arjuna Solitaire. C'est aussi la maison du Sora, un vin de riz khmer que l'hôtel fabrique lui-même et qu'il a placé au centre de sa nouvelle carte, la « Heritage Journey of Sora » : six provinces, six plats, six verres. Troisième épisode de notre série : le samedi soir, de Siem Reap à Kompong Som sans quitter la table.

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À l'entrée de Kampong Dewa, sur la route d'Otres, une tour de vingt-cinq étages a redessiné l'horizon de Sihanoukville. Cambodge Mag y a passé un week-end de fin août, sous un ciel de mousson. Premier épisode d'une série en cinq temps : l'arrivée, un hall gardé par un archer de légende, une chambre ouverte sur les collines et, à quatorze heures, un thé qui prend de la hauteur.