Recette du Cambodge : Tarentules grillées à la sauce citron et au poivre noir de Kampot

Petite recette simple, goûteuse et protéinée pour une à deux personnes...

Ingrédients

  • Trois tarentules

  • 150 ml d’huile à frire

  • Un citron vert

  • Une demi-cuillère à café de poivre noir de Kampot moulu

  • Une demi-cuillère à café de sel

  • Une demi-cuillère à café de sucre

Préparation

  • Mélanger le jus de citron, le poivre, le sucre et le sel , verser le mélange dans un petit bol et laisser à part

  • Nettoyer les araignées dans de l’eau salée

  • Verser une pincée de sucre et de sel dans un peu d’eau et laisser mariner les araignées cinq minutes

  • Frire les araignées à feu vif pendant une minute puis, les égoutter à l’aide d’une serviette en papier

  • Placer les tarentules dans un plat avec les garnitures de votre choix et servir avec la sauce au poivre et au citron à côté

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