Cambodge – Recette : Tarentules grillées à la sauce citron et au poivre noir de Kampot

Petite recette simple pour une à deux personnes

Ingrédients :

  • Trois tarentules

  • 150 ML d’huile à frire

  • Un citron vert

  • Une demi-cuillère à café de poivre noir de Kampot moulu

  • Une demi-cuillère à café de sel

  • Une demi-cuillère à café de sucre

Préparation :

  • Mélanger le jus de citron, le poivre, le sucre et le sel , verser le mélange dans un petit bol et laisser à part.

  • Nettoyer les araignées dans de l’eau salée. Verser une pincée de sucre et de sel dans un peu d’eau et laisser mariner les araignées cinq minutes.

  • Frire les araignées à feu vif pendant une minute puis, les égoutter à l’aide d’une serviette en papier.

  • Placer les tarentules dans un plat avec les garnitures de votre choix et servir avec la sauce au poivre et au citron à côté.

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