Cambodge Mag termine son séjour à l'Arjuna Solitaire Hotel de Sihanoukville par le déjeuner à volonté de Wang Long, restaurant cantonais et sichuanais du 25e étage : langouste Kung Pao, mérou vapeur, crabe, char siu et dim sum pour 58 dollars.

Après six provinces et six verres de Sora, il fallait redescendre. Pas dans la chambre : au rez-de-chaussée de Kampong Dewa, où le Khayangan Beach Club, que tout le monde ici appelle le KBC, ouvre chaque soir jusqu'à une heure du matin, deux le week-end. Quatrième épisode de notre série : le samedi soir, sous la pluie, entre une scène LED, des chemises à fleurs et une grande roue allumée au loin.

Dix étages au-dessus de la piscine, Angkasa est le restaurant panoramique de l'Arjuna Solitaire. C'est aussi la maison du Sora, un vin de riz khmer que l'hôtel fabrique lui-même et qu'il a placé au centre de sa nouvelle carte, la « Heritage Journey of Sora » : six provinces, six plats, six verres. Troisième épisode de notre série : le samedi soir, de Siem Reap à Kompong Som sans quitter la table.

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À l'entrée de Kampong Dewa, sur la route d'Otres, une tour de vingt-cinq étages a redessiné l'horizon de Sihanoukville. Cambodge Mag y a passé un week-end de fin août, sous un ciel de mousson. Premier épisode d'une série en cinq temps : l'arrivée, un hall gardé par un archer de légende, une chambre ouverte sur les collines et, à quatorze heures, un thé qui prend de la hauteur.