The Ministry of Commerce’s Department of Intellectual Property (IP), in collaboration with experts from the World Intellectual Property...

Ce dessert typiquement khmer est composé de deux ingrédients simples : la citrouille et le sucre de palme. On le trouve sur les marchés...

Fidèle parmi les fidèles de notre magazine, Pierre-Yves Clais a choisi nos colonnes pour parler de ses nouvelles activités destinées à...

Pour un dîner unique et exceptionnel, l’équipe du Topaz, menée par Sopheak Pov, propose une escapade gastronomique extraordinaire dans l’un

« L’accueil à l’Ambassade a été à la hauteur de mes espérances : festif, détendu et convivial. Avec un peu plus de 40 stands dans le jardin,

Les gâteaux au riz gluant sont un grand classique en Asie du sud-est. On le retrouve sous de multiples variantes au Cambodge...

Heineken® 0.0, la première bière sans alcool au monde, arrive au Cambodge, en accord avec l'engagement de HEINEKEN Cambodia de promouvoir un

Recette simple et rapide pour un accompagnement ou une entrée, à servir frais ou a température ambiante selon les préférences.

Si vous êtes à la recherche d’une expérience typiquement British, ne cherchez pas plus loin que l’Afternoon High Tea de Khéma ! Laissez-vous

Curieuse de savoir ce qui se tramait dans les cuisines du Topaz Norodom et titillée par les nombreuses annonces concernant de nouveaux menus

À l’occasion de la nouvelle saison culturelle « Gargantuesque » (jusqu’au 21 septembre 2024), l’Institut français du Cambodge (IFC) a convié

Un pays des merveilles où les gâteaux artisanaux, les pâtisseries, les chocolats et les desserts de saison sont à l’honneur avec l’ouverture

Toujours aussi active en faveur du développement dans le secteur de la restauration, l’Association des restaurateurs du Cambodge (CRA) était

Ce sommelier originaire de Siem Reap apporte plus de 14 ans d'expérience dans la restauration et le vin chez CUTS, le steakhouse chic du...

Il existe plusieurs recettes de Prahok, cette pâte de poisson fermenté si populaire au Cambodge. Pour ceux qui aiment les plats relevés...

Ancien étudiant de l'ONG Pour un Sourire d'Enfant, Chan Sopheak nous rappelle que le chemin de la réussite est parfois long et semé...

Redécouverte du restaurant Malis Siemreap, l’une des meilleures adresses de la cuisine cambodgienne dans le royaume.

Samedi soir, le Sofitel Phnom Penh Phokeethra marquait le coup d’envoi des célébrations du soixantième anniversaire de la marque avec un...

Les habitants de la commune de Samrong Ya, dans le district de Puok (Siem Reap), fabriquent du poisson fumé (treï cha’eu).

À quelques pas de The Commune à Toul Kork, le restaurant Topaz TheCommune est une véritable invitation à une cuisine française raffinée...

Stefan, chef de projet chez Thalias Hospitality, parle de son dernier projet, Topaz TheCommune : un restaurant de fine cuisine française...

Amateurs de caviar, unissez-vous ! Le restaurant Topaz situé sur le boulevard Norodom et Indoguna vous invitent à une soirée exclusive...

Niché au 42e étage de la prestigieuse résidence The Penthouse, au cœur de Phnom Penh, Ruby Jack Prime Rib est le restaurant réputé pour son

Seyha HAK, 37 ans, sommelier au Topaz TheCommune, fait partie du groupe Thalias depuis 2006. Après avoir terminé ses études secondaires...