Coin gourmand11 août 20231 MinRecette du Cambodge : Poulet et ragoût de légumes façon cambodgienneRecette facile pour un plat très commun dans les foyers et petits restaurant cambodgiens...
La Rédaction10 août 20232 MinCambodge : Le CAMFOOD & HOTEL 2023, tremplin idéal pour la gastronomie et l’hôtellerie localesLe CAMFOOD & HOTEL 2023 constitue le principal salon international de l’alimentation, des boissons et de l’hôtellerie au Cambodge, et...
Coin gourmand7 août 20233 MinCambodge & Gastronomie : Num Ansorm, l'en-cas coquin de la cuisine de rueConsommés par les Cambodgiens depuis des siècles, les Num Ansorm et Num Kom sont plus que de simples en-cas à base de riz : ils auraient...
Coin gourmand4 août 20231 MinRecette du Cambodge : Le fameux Prahok KtissIl existe plusieurs recettes de Prahok, cette pâte de poisson fermenté si populaire au Cambodge. Pour ceux qui aiment les plats relevés...
Coin gourmand4 août 20235 MinArchive & Cuisine : Redonner le goût du Cambodge à travers des excursions gastronomiquesLa gastronomie et la culture ont toujours été intimement liées et les riches saveurs de la cuisine cambodgienne s'accompagnent...
Partenaire Presse4 août 20233 MinCambodge & Gastronomie : Ces gâteaux traditionnels qui séduisent la capitaleLes gâteaux traditionnels khmers, tels que le num ansorm, le num korm et le num bort, tous traditionnellement enveloppés dans des feuilles..
La Rédaction2 août 20232 MinCambodge & Initiative : La poudre de prahok à la recherche d'investisseursLe prahok, cette pâte de poisson fermentée à l’odeur caractéristique, est utilisé dans une grande variété de plats locaux. Cependant...
Coin gourmand24 juil. 20232 MinPhnom Penh & Gastronomie : Banana Leaf Rice, un mélange unique de tradition et d'innovationBanana Leaf Rice séduit les gourmets par son approche écologique de la restauration. Toutefois, le chemin qui l’a menée au succès actuel...
Coin gourmand18 juil. 20231 MinArchive & En Images : Fabrication du Num Banh Chok ou nouilles de rizAu Cambodge, les nouilles de riz (Num Banh Chok) ne sont pas seulement une composante du petit-déjeuner, elles font partie de l’identité...