Raffles & Vernissage : « Touk Teuv Kampong Neuv », dialectique entre héritage culturel et transformations urbaines
- La Rédaction
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Le 26 janvier 2026, le Raffles Hotel Le Royal à Phnom Penh a accueilli le vernissage de l’exposition « Touk Teuv Kampong Neuv », un événement alliant art contemporain et gastronomie khmère revisitée.
Organisé en partenariat avec The Gallerist, cette nouvelle exposition explore la dialectique entre héritage culturel ancestral et transformations urbaines actuelles de la capitale cambodgienne.
Contexte Historique et Culturel de l’Exposition
Fondé en 1929 et restauré en 2019, le Raffles Hotel Le Royal incarne depuis près d’un siècle l’élégance coloniale et l’excellence hôtelière au cœur de Phnom Penh. Cet établissement, composé de 175 chambres et suites, s’impose comme un lieu privilégié pour les manifestations artistiques et culinaires. L’exposition « Touk Teuv Kampong Neuv » s’inscrit dans cette tradition, en prolongeant le soutien constant de l’hôtel à la scène artistique locale.
Le proverbe khmer « Touk Teuv Kampong Neuv » évoque la permanence des fondations face au flux incessant de la vie. Cette exposition interroge précisément cette tension : la richesse des traditions artistiques cambodgiennes confrontée à l’essor rapide du paysage urbain phnompenois.
Les œuvres présentées, installées dans les espaces du restaurant Le Royal, invitent à une réflexion sur la continuité et le changement, posées en toile de fond la campagne cambodgienne, lieu d’ancrage culturel et naturel, mais grignotée par le développement.
Œuvres et Artistes : Un Dialogue entre Passé et Présent
Jean-François Périgois, photographe français établi en Asie du Sud-Est depuis le début des années 2000, propose une série photographique saisissante. Ses images superposent des danseurs classiques khmers et des performers masqués – porteurs de rituels et de mémoires séculaires – aux gratte-ciel modernes de Phnom Penh.
Ce contraste visuel met en lumière la coexistence de l’immobilité traditionnelle et du mouvement urbain, du passé et du présent. Les clichés capturent une harmonie inattendue, où l’héritage du théâtre et de la danse classiques khmers dialogue avec la verticalité contemporaine de la ville.
Chhim Sothy, artiste cambodgien contemporain, enrichit cette narration par des peintures et collages aux textures symboliques. Ses œuvres ajoutent une dimension supplémentaire, explorant la complexité de l’identité khmère en transition.
En mêlant médiums et visions, il souligne comment la tradition ne se fige pas dans le passé, mais s’adapte et s’affirme dans le présent.
Ensemble, les deux artistes créent un propos cohérent sur l’évolution culturelle, invitant le visiteur à contempler la beauté intemporelle de l’héritage face à l’énergie du progrès.
Les mots de Julie Thai
Julie Thai, représentant The Gallerist, a prononcé un discours d’ouverture empreint de gravité et de reconnaissance. S’adressant aux invités, amis et amateurs d’art, elle a exprimé sa gratitude pour leur présence et pour le soutien indéfectible de l’équipe Raffles.
« Nous sommes ravis de vous accueillir dans ce voyage à travers l’héritage culturel cambodgien, vu à travers le prisme de l’art contemporain », a-t-elle déclaré.
Elle a ensuite développé le sens profond du proverbe éponyme, rappelant que « si la vie est en constant mouvement, certains fondements perdurent ». Ce fil conducteur cadre l’exposition comme un point de rencontre entre traditions riches et mutations du paysage phnompenois.
Julie Thai a conclu en invitant les convives à méditer sur l’équilibre entre changement et continuité, avant de souhaiter une soirée enrichissante.
Ambiance et Signification de la Soirée
« Touk Teuv Kampong Neuv » questionne les transformations culturelles en cours, invitant à célébrer un patrimoine vivant en transition. Elle souligne comment Phnom Penh, entre rural et urbain, traditionnel et moderne, forge son identité contemporaine.
Cet événement du 26 janvier 2026 marque un jalon dans la promotion de l’art cambodgien contemporain, fusionnant esthétique, réflexion et plaisirs de la table dans un cadre historique. Une invitation à revenir, pour explorer davantage ces dialogues intemporels.
L’événement a réuni un public éclectique : dignitaires, collectionneurs, professionnels de l’art et amateurs de gastronomie. L’atmosphère, feutrée et élégante, reflétait l’héritage du Raffles, oasis de raffinement au sein d’une ville en pleine mutation. Cette soirée a non seulement célébré les œuvres exposées, mais aussi magnifié le rôle du Restaurant Le Royal comme institution culinaire et culturelle.
Lancement du Nouveau Menu Khmer Moderne
Parallèlement au vernissage, le Restaurant Le Royal a donc dévoilé son nouveau menu « Khmer Modern Set », une réinterprétation sophistiquée de la cuisine royale khmère. Ouvert du mardi au dimanche dès 18h30 (fermé le lundi), l’établissement propose des menus en trois, quatre ou cinq plats, aux prix compris entre 48 et 74 USD, avec options d’accords mets-vins (28 à 48 USD supplémentaires). Chaque plat puise dans les saveurs traditionnelles tout en adoptant des techniques culinaires contemporaines.
Parmi les signatures :
Terrine de foie gras au café Mondulkiri (21 USD) : rummy, charbon, café, pain et peau de canard croustillante, inspirée du thloem tea dott kafe nompang.
Soupe aigre au poulet (14 USD) : poivrons tricolores, melon d’hiver, garcinia loureiroi et basilic thaï, évoquant le machou prey sach moan.
Langouste rôtie de Takeo (24 USD) : riz au jasmin, purée de patate douce, sauce curry rouge, d’après le bong kong Takeo dott.
Quasi d’agneau rôti (35 USD) : croûte de poivre, purée d’aubergine fumée, sauce huître miel, asperges vertes et mirepoix de carotte, inspiré du cheam angg Ratanakiri.
Clair à la passion Ratanakiri (12 USD) : crème de fruit de la passion frais, meringue au basilic sacré, glace à l’avocat, hommage au bong em phle passion karem phle buer.
Les accords vins incluent un Sauvignon Blanc Loire (12 USD), Chardonnay Margaret River (15 USD), Pinot Noir Marlborough (14 USD) ou Merlot-Cabernet Bordeaux (15 USD), avec un Armagnac XO (10 USD). L’expérience se complète d’un piano live interprétant les classiques khmers de l’âge d’or, et d’un rituel de sabrage signature. Les prix s’entendent en USD, hors service et taxes.
Pour toute réservation ou information, contacter le 023 981 888 ou dining.leroyal@raffles.com.
Raffles
Raffles Hotels & Resorts, né en 1887 à Singapour avec l’invention du Singapore Sling, perpétue un service légendaire dans des adresses emblématiques mondiales. Intégré au groupe Accor (plus de 5 100 propriétés dans 110 pays), le Raffles Le Royal reste un sanctuaire où hôtes deviennent amis, et amis famille. Cette manifestation artistique et gastronomique renforce son statut de référence à Phnom Penh, invitant à une immersion dans l’âme khmère évolutive.
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