Recette simple pour un accompagnement original et parfumé, le Bai Krob Chanti…
Riz aux noix de cajou et à la cannelle
Ingrédients
Un bol de riz au jasmin rincé et égoutté
Une tasse 3/4 d’eau
Une demi tasse de noix de cajou grillées
Une cuillère à soupe de beurre non salé
Une demi-cuillère à café de sel
Une pincée de cannelle
Préparation
Mettre l’eau dans une casserole et porter à ébullition
Ajouter le riz, ramener à ébullition puis réduire le feu
Couvrir et laisser mijoter pendant vingt minutes ou jusqu’à ce que toute l’eau ait été absorbée
Ajouter le beurre, le sel et la cannelle. Bien mélanger et mettre de côté
Mettez les noix de cajou dans une petite poêle
Agiter jusqu’à ce qu’elles brunissent légèrement (selon votre préférence)
Ajouter les noix de cajou au riz et mélanger. C’est prêt
