Le Village International de la Gastronomie 2025 : Une odyssée culinaire célébrant le riche patrimoine du Cambodge au cœur de Paris

En ce mois de septembre 2025, Paris deviendra à nouveau le carrefour culinaire mondial lorsque le célèbre Village International de la Gastronomie ouvrira ses portes pour la septième édition le long du célèbre Quai Jacques Chirac, dans l'élégant 7e arrondissement.

Du 11 au 14 septembre, ce festival dynamique, véritable vitrine de la diversité gastronomique et de la richesse culturelle mondiales, promet d'enchanter les visiteurs avec une mosaïque spectaculaire de saveurs, de traditions et d'histoires venues des quatre coins du globe

Cette année, les projecteurs seront braqués sur le Cambodge, pays invité d'honneur dont le patrimoine culinaire et la grandeur culturelle occuperont le devant de la scène dans un festival qui transcende la simple célébration de la gastronomie pour orchestrer une symphonie de diplomatie culturelle, de tradition et d'unité à travers le plaisir partagé de la gastronomie.

Un rassemblement de la gastronomie mondiale

Le Village International de la Gastronomie, un événement phare qui n'a cessé de croître depuis sa création en 2016, sert de « village » - un lieu métaphorique et littéral où se réunissent familles, amis et citoyens du monde. C'est un lieu où les souvenirs s'attardent sur les arômes des recettes de l'enfance, où l'art culinaire devient un dialogue intergénérationnel et où la tapisserie des relations humaines se tisse à travers la nourriture.

Pendant quatre jours éblouissants, le festival offrira une immersion inégalée dans les arts culinaires de plus de cinquante pays, présentés à travers des pavillons soigneusement aménagés, des démonstrations de cuisine en direct, des spectacles culturels et des marchés artisanaux. Chaque exposition deviendra une porte d'entrée vers l'âme d'un pays, alliant le dynamisme des produits locaux, les techniques ancestrales et un savoir-faire innovant.

Parmi ces trésors mondiaux, le Cambodge se distingue avec humilité mais force, invitant les visiteurs à un voyage sensoriel nourri par un millénaire de civilisation khmère.

Le Cambodge : ambassadeur d'une tradition intemporelle et d'une excellence culinaire

Choisi comme invité d'honneur pour l'édition 2025, le Cambodge affiche une présence remarquée qui témoigne non seulement de ses traditions culinaires riches et raffinées, mais aussi de sa renaissance culturelle sur la scène mondiale.

Cette participation marque une étape importante avant l'accueil par le Cambodge du Sommet de la Francophonie 2026 à Phnom Penh et Siem Reap, tissant ainsi un lien harmonieux entre diplomatie et gastronomie.

Le pavillon cambodgien, mosaïque vivante des saveurs exquises, du patrimoine et du savoir-faire artistique de la nation, est orchestré avec précision et passion par l'association YUVACHUN, en collaboration avec l'ambassade royale du Cambodge en France et la prestigieuse École d'Hôtellerie et de Tourisme Paul Dubrule.

La mission de YUVACHUN est claire : amplifier la voix de la culture khmère, nourrir la fierté des jeunes Cambodgiens du monde entier et favoriser une représentation authentique et dynamique de l'identité culinaire et culturelle unique du Cambodge. En parcourant ce pavillon, les visiteurs se retrouvent plongés dans un mélange enivrant de tradition raffinée et d'hospitalité généreuse.

Des recettes transmises de génération en génération prennent vie, des épices parfumées et des herbes délicates aux plats emblématiques riches en histoire et en symbolisme. Cet événement ne se contente pas de présenter des plats, il raconte également une histoire de résilience, d'art et de générosité, un fil narratif qui relie l'héritage de l'ancien empire angkorien au présent et à l'avenir du Cambodge.

Au début du mois de septembre 2025, Paris redeviendra le carrefour culinaire mondial avec la septième édition du célèbre Village International de la Gastronomie

Délices culinaires et immersion culturelle

Les visiteurs du stand cambodgien profiteront d'une expérience soigneusement préparée, comprenant non seulement la dégustation de plats emblématiques, mais aussi toute une série d'activités culturelles conçues pour informer et émerveiller. Des démonstrations de cuisine khmère traditionnelle aux spectacles animés et aux ateliers interactifs, le pavillon vibre au rythme de la vie cambodgienne.

L'événement met également en valeur l'art des épices cambodgiennes et des remèdes traditionnels, promouvant les ingrédients et les techniques culinaires uniques du pays qui ont résisté à l'épreuve du temps. L'équilibre complexe entre les saveurs sucrées, acides, salées et amères qui caractérisent la cuisine khmère est prêt à séduire les palais des gourmets avertis et des visiteurs curieux.

Cet hommage culinaire célèbre le retour du Cambodge sur la scène internationale et la reconnaissance de ses traditions culinaires sophistiquées au sein de la communauté mondiale. Il s'agit d'un pont culturel important, qui renforce les liens entre la France et le Cambodge et invite un public plus large à apprécier la profondeur et les nuances de la gastronomie khmère.

Un festival au-delà de la gastronomie

Le Village International de la Gastronomie est bien plus qu'un simple festival gastronomique. Il s'agit d'un événement culturel qui promeut l'art de bien vivre à travers le goût et la convivialité. Il sert de plateforme de dialogue sur des questions mondiales liées à l'alimentation, à la durabilité, à la nutrition et à la préservation du patrimoine culinaire en tant que trésor culturel vivant.

Avec la présence de plus de 50 pays, des saveurs riches de l'Algérie à l'esprit festif du Brésil, en passant par les traditions raffinées de la Sardaigne italienne et l'élégance moderne de la cuisine sud-coréenne, le festival rend hommage à la diversité des cultures alimentaires en tant que force unificatrice.

En outre, parallèlement à ce voyage culinaire, le Village encourage des initiatives de solidarité sociale, notamment des partenariats avec des associations telles que Les Princes de la Rue, qui soutient les sans-abri par des dons alimentaires

Cette intégration de l'hospitalité et de l'action humanitaire souligne l'engagement profond du festival en faveur de la communauté et des valeurs universelles.

Paris, scène gastronomique mondiale

Dans le cadre époustouflant de Paris, niché près de la tour Eiffel et le long de la Seine, le Village International de la Gastronomie allie le romantisme de la capitale française à la ferveur de la gastronomie internationale. Les lieux de l'événement sont facilement accessibles en métro, RER, bus et même en batobus fluvial, accueillant un public cosmopolite désireux de découvrir de nouvelles saveurs et de nouvelles cultures.

En parallèle, le Forum de France de l'Alimentation (FFA), qui se tient du 8 au 14 septembre et est étroitement lié au Village, accueille une série de conférences, d'ateliers et de dégustations qui explorent les questions alimentaires mondiales urgentes telles que l'agriculture durable, le changement climatique, la santé et la préservation du patrimoine culturel. La présence du Cambodge à ce forum souligne son rôle important dans la diplomatie alimentaire internationale.

Faits marquants et partenaires

Le soutien de personnalités telles que Hélène Darroze, marraine du festival 2025, ajoute une touche de prestige à l'événement. Son respect de la diversité culturelle et des produits du terroir s'inscrit parfaitement dans l'esprit du festival. Le président d'honneur, Stéphane Layani, apporte également son prestige en tant que directeur du plus grand marché de produits frais au monde, le Marché international de Rungis, pour souligner l'engagement du Village en faveur de la qualité et de la durabilité.

Avec un programme riche comprenant la Coupe du monde des chefs privés, des producteurs artisanaux, des maîtres restaurateurs et une impressionnante brochette d'artistes pour l'animation culturelle, le Village est un festin pour les sens qui laisse aux visiteurs des souvenirs inoubliables.

Un appel à célébrer et à préserver le patrimoine culinaire

En mettant le Cambodge à l'honneur, le Village International de la Gastronomie 2025 invite le monde entier à redécouvrir la richesse de la culture khmère au-delà de ses temples anciens, à travers l'art, les saveurs et la chaleur de sa cuisine.

Cette édition rend un hommage inspirant au patrimoine culinaire en tant qu'héritage vivant, célèbre la communion des cultures et rappelle avec passion que la nourriture est un langage éloquent de partage, de respect et d'identité.