CAMFOOD CAMHOTEL 2025 : La grande célébration de l’innovation hôtelière et gastronomique à Phnom Penh

Du 22 au 24 octobre 2025, Phnom Penh accueille l’événement le plus attendu de l’année dans les secteurs de l’hôtellerie, de la restauration, et des boissons avec l’ouverture officielle de CAMFOOD CAMHOTEL au Diamond Island Exhibition and Convention Centre (DIECC), Koh Pich.

Ce salon international, devenu la référence en Asie du Sud-Est, réunit plus de 250 exposants locaux et internationaux, ainsi que plus de 6 000 visiteurs professionnels, positionnant le Cambodge comme un hub régional incontournable pour l’industrie HORECA (hôtellerie, restauration, cafés).

Un événement structurant pour l’économie cambodgienne

Avec le tourisme en forte croissance, dépassant les 6 millions de visiteurs internationaux en 2025, CAMFOOD CAMHOTEL intervient dans un contexte économique dynamique où les secteurs alimentaires et touristiques jouent un rôle clé dans la construction d’un PIB robuste. Soutenu par les ministères du Tourisme et du Commerce, cet événement est une vitrine stratégique pour présenter les innovations technologiques, découvrir de nouveaux produits, et nouer des partenariats commerciaux solides. Il répond au besoin croissant de qualité et de professionnalisation dans l’offre touristique et culinaire cambodgienne.

Une programmation riche et variée

Pendant trois jours, CAMFOOD CAMHOTEL propose un programme complet mêlant expositions, compétitions, démonstrations culinaires, et conférences professionnelles :

• Exposition et ventes B2B : plus de 250 exposants présentent des équipements de pointe, des ingrédients, des solutions logistiques, ainsi que des services adaptés aux besoins spécifiques du marché cambodgien et régional.

• Concours et compétitions : organisés par la Cambodia Chefs Association et d’autres partenaires, ils incluent des concours de cuisine traditionnelle (« Heritage on a Plate »), des compétitions de baristas, de sommeliers, et des démonstrations de cocktails, valorisant les talents locaux et internationaux.

• Séminaires et conférences professionnelles : une série de sessions animées par des experts de l’industrie pour aborder des thèmes comme l’innovation alimentaire, les normes de service hôtelier, la durabilité, ou encore les tendances émergentes du franchise.

• Foire aux emplois et développement des compétences : la Tourism Career Fair offre une plate-forme de recrutement et de développement professionnel, mettant en relation les jeunes talents avec des employeurs de premier plan.

• Focus sur l’innovation avec FOODTEC Cambodia : intégrée à la manifestation, cette section valorise les technologies alimentaires modernes et les solutions d’ingénierie pour la restauration et la production.

Un impact multisectoriel

Au-delà du volet commercial, CAMFOOD CAMHOTEL s’inscrit comme un moteur puissant de développement socio-économique. Il participe à la modernisation des entreprises locales en facilitant l’accès à des innovations internationales et en renforçant la chaîne de valeur de l’industrie touristique. L’événement encourage également la promotion de la culture culinaire cambodgienne à travers des programmes dédiés, contribuant au rayonnement culturel du pays.

Le lieu et les conditions d’accueil

Le Diamond Island Exhibition and Convention Centre (DIECC), centre d’exposition ultramoderne situé sur l’île de Koh Pich, offre un cadre idéal, accessible, et équipé pour recevoir cet événement d’envergure. Les horaires d’ouverture s’étendent de 10h à 18h chaque jour, avec une organisation strictement professionnelle garantissant la qualité des échanges et la sécurité des visiteurs.

Pour le Cambodge, cet événement illustre pleinement la montée en puissance de son industrie touristique et gastronomique, contribuant à ancrer durablement le pays parmi les destinations phares du Sud-Est asiatique.