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b.consulting, Association des Restaurateurs et Institut Pasteur vers la sécurité alimentaire

La société b.Consulting s’associe à l’association des restaurateurs Cambodia Restaurant Association pour « façonner l’avenir des expériences hôtelières au Cambodge ».

Raksmey, directrice de la CRA et Florian Bohême PDG de b.consulting
Raksmey, directrice de la CRA et Florian Bohême PDG de b.consulting

Selon son fondateur Florian Bohême, l’entreprise b.Consulting Cambodia a l’intention « d’apporter son nouveau programme de formation à la sécurité alimentaire au monde de l’hôtellerie et de la restauration ».

La semaine dernière, b.Consulting a signé un protocole d’accord avec l’Institut Pasteur du Cambodge (IPC), institut de recherche cambodgien à but non lucratif, pour lancer officiellement ce programme de formation à la sécurité alimentaire et aux meilleures pratiques.
La semaine dernière, b.Consulting a signé un protocole d’accord avec l’Institut Pasteur du Cambodge (IPC), institut de recherche cambodgien à but non lucratif, pour lancer officiellement ce programme de formation à la sécurité alimentaire et aux meilleures pratiques.

Le 15 septembre 2023, CAMFOOD et CAMHOTEL 2023 se tiendront au Cambodge. Cet événementservira de plateforme pour les professionnels de l’hôtellerie et de la restauration et permettra de constater l’importance stratégique de la nouvelle loi cambodgienne sur la sécurité alimentaire, et sa mise en œuvre dans les restaurants, les hôtels, les cafés et d’autres entreprises liées à l’alimentation par le biais du système HACCP (Hazard Analysis and Control Process).

« Cet accord entre b.Consulting et l’Association des restaurateurs du Cambodge (CRA) a pour but d’offrir aux établissements culinaires l’opportunité de se conformer à la nouvelle la nouvelle loi qui exige un effort pour maintenir un niveau élevé et les meilleures pratiques dans la gestion de la production alimentaire. », indique b.consulting.

Le programme de formation à la sécurité alimentaire et aux meilleures pratiques propose deux types de formation :

1 jour sur la sécurité alimentaire et 2 jours sur la sécurité alimentaire et les meilleures pratiques dans la gestion de la production alimentaire. Les membres de la CRA pourront bénéficier d’une réduction sur les frais d’inscription à la formation.

La première formation aura lieu le 18 octobre 2023, et les suivantes les 22 novembre et 22 décembre 2023.

Consulter le lien ci-dessous pour en savoir plus sur le programme de formation.

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