Le 14 septembre dernier, le Raffles Hotel Le Royal accueillait une soirée exceptionnelle célébrant l’ouverture de l’exposition « Neighbour » du peintre contemporain Thun Dina, et le dévoilement de la nouvelle carte khmère moderne du Restaurant Le Royal. Présentés ensemble pour les trois prochains mois, l’exposition et le menu proposent une immersion inédite où mémoire fluviale, gastronomie réinventée et réseaux internationaux se croisent.

Institution iconique de l’hôtellerie de luxe à Phnom Penh, le Raffles Hotel Le Royal annonce la nomination de David Eldridge au poste de chef exécutif, une arrivée qui marque une nouvelle étape dans l’ambition gastronomique de cette adresse légendaire.