Le ministre du Tourisme, S.E. Thong Khon, a révélé qu’il souhaitait que les nouilles khmères soient inscrites sur la liste du patrimoine culturel de l’Unesco. S’adressant à des dizaines de responsables gouvernementaux lors d’une fête Num Banchok organisée dans la province de Kampong Thom, le ministre a annoncé qu’il envisageait de s’entretenir avec la ministre de la Culture, S.E. Phoeung Sakona, afin de faire enregistrer Num Banchok à l’Unesco.
Num Banh Chok est un plat bien connu au Cambodge. Il est souvent servi au petit-déjeuner. Cette nouille de riz se mange avec différentes soupes à base de poisson ou de poulet ou de porc ou de bœuf avec un mélange de légumes
« Nous devons insister pour que cela soit inscrit sur la liste du patrimoine culturel», a-t-il déclaré. « Nous savons tous que les nouilles khmères sont l’un des produits de l’identité du pays. Je crois que nous pouvons le faire. ” S.E. Khon a ajouté que son ministère servirait des nouilles khmères lors d’une prochaine foire de l’alimentation en septembre.
Selon le ministre, les nouilles khmères – Num Banchok font partie de l’identité nationale et, il faut l’utiliser pour attirer les voyageurs du monde entier.
