Le samlor kako cambodgien, également appelé somlaw koko, samlor koko, samlor korko ou « សម្លកកូរ » en khmer, comprend des épices et ingrédients traditionnels tels gingembre, citronnelle, galanga, curcuma, pâte et sauce de poisson. Les légumes utilisés sont également des légumes asiatiques traditionnels, notamment des aubergines, de la papaye verte râpée et des haricots longs. Le Samlor kako doit être préparé et cuit de façon traditionnelle.

L’Administration des pêches rappelle au public que la meilleure période de l’année pour la pêche est désormais ouverte...

Le prahok est cette préparation fermentée, réalisée avec des poissons d’eau douce, dont les Khmers ne peuvent pas se passer.

Si on devait mentionner un seul ingrédient vraiment emblématique de la cuisine cambodgienne, ce serait sans aucun doute possible le prahok..