Du Sofitel Angkor certifié Green Globe aux jungloos bioclimatiques de MAADS, en passant, hélas pour certains, par des salles de sport allumées, climatisées en permanence et quasi vides — enquête sur ce que valent vraiment les certifications éco-hôtelières dans un pays où la réglementation reste fragile, et sur le rôle central de la formation dans la construction d’un tourisme véritablement durable. Important : les établissements cités ont tous été visités par la rédaction du