Recette simple : Cuisses de poulet grillées à la cambodgienne

Ingrédients

Quatre cuisses de poulet

Quatre à cinq gousses d’ail

Une cuillerée à soupe d’huile végétale

Deux cuillerées à soupe de sucre

Quatre cuillerées à soupe de sauce de soja

Vingt grammes de sel

Vingt grammes de poivre noir


Préparation

Hacher l’ail et placer l’huile, l’ail, la sauce de soja, le poivre et le sel dans une assiette creuse et mélanger. Disposer les cuisses de poulet dans l’assiette et les recouvrir de la préparation précédente. Couvrir l’assiette et laisser mariner pendant une heure, en retournant les cuisses pour bien les imprégner. Préchauffer le grill et couvrir la plaque du grill. Placer le poulet sur la plaque du grill et le faire cuire pendant vingt minutes en le retournant de temps en temps jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit. Servir.

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KHEMA

La Poste, Pasteur et Angkor

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TOPAZ

Phnom Penh

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