Battambang : Le gouverneur affirme que la cuisine locale est l’ingrédient secret du tourisme

La cuisine locale constitue un pilier du tourisme régional, a déclaré mercredi Son Excellence Sok Lou, gouverneur de la province de Battambang, lors d’une visite des stands d’exposition culinaire dans le cadre des festivités de Sankranta 2026.

S’exprimant lors de l’événement du Nouvel An khmer, le gouverneur a souligné que les saveurs authentiques de la région représentent un attrait majeur pour les visiteurs cambodgiens et internationaux. Accompagné de chefs de service et de responsables provinciaux, il a assisté à des démonstrations en direct de techniques culinaires traditionnelles.

Cette exposition, qui réunit les offres gastronomiques des administrations de district et des services provinciaux, vise à préserver le patrimoine culinaire khmer.

« Le goût exquis et la présentation de nos plats et desserts locaux stimulent considérablement le tourisme », a déclaré le gouverneur Sok Lou.

Il a remercié les chefs cuisiniers et les artisans locaux d’avoir rehaussé les célébrations de cette année.

La Sankranta 2026 de Battambang est organisée par l’administration provinciale en partenariat avec l’Union des fédérations de la jeunesse du Cambodge (UYFC). Outre le salon gastronomique, l’événement propose des jeux traditionnels et des spectacles artistiques, créant une atmosphère festive pour les résidents et les voyageurs des provinces voisines.

Des maîtres cuisiniers ont présenté, étape par étape, la préparation de recettes emblématiques de Battambang, permettant aux touristes de goûter les plats fraîchement préparés.

Son Excellence Sok Lou a noté que la promotion de la gastronomie locale s’inscrit dans la vision du gouvernement royal, qui fait du tourisme « l’or vert ». Il a exprimé l’espoir que de tels événements continuent de bâtir la réputation de Battambang en tant que destination culturelle et culinaire de premier plan.