Kep & Gastronomy: Chef Chuon Sokheng, the secret? loving his job and considering cooking as an art form
- Voyageuse Passion
- Apr 4, 2025
- 2 min read
Chef Chuon Sokheng is the chef of Kep West, which has endeavoured, since the opening of the hotel and restaurant complex, to become a unique, high-end and inventive culinary destination.
Can you introduce yourself in a few words?
My name is Chuon Sokheng, I am 43 years old, I am a chef and I was born in Kandal province. I have eight brothers and sisters. I obtained my secondary school diploma in 1998, at Takhmao High School.
After that, I left for Phnom Penh and stayed for a while in a pagoda. My brother then advised me to learn the trade of chef because he thought it was a job with a future. Then, I grew up in an environment close to gastronomy, my father was a specialised wedding chef. Also, since I was a child, I have always loved cooking. I often helped my father, who had a modest establishment, and I dreamed of working in a beautiful, modern and well-equipped kitchen. I was already passionate about it when I helped my father prepare dishes in those huge pots.
So, after high school, what was your career path?
I studied for six months and it cost a lot of money, about 600 dollars. And my father sold some cows and some property to support me. Then, for a year, I studied English. Before joining Kep West, I worked for the Raffles and Sokha Hotels Group, as well as for Naga World. Before joining Kep West, I worked as executive chef for Cambodian Air Catering for 6 years. Today, I can congratulate myself on having nearly 20 years of culinary experience in the restaurant and hotel industry.
As I have worked for quite a variety of establishments, I have been able to learn many different cooking techniques, ranging from Khmer cuisine of course to Korean and Western cuisine.
Ngoài game bài và slot thì mình cũng thích những trò mang tính thư giãn như bắn cá vì đồ họa khá sinh động. Những game dạng này thường có thế giới đại dương nhiều màu sắc nên khi chơi cảm giác khá nhẹ nhàng. Mỗi loại cá đều có giá trị điểm khác nhau nên người chơi cần lựa chọn loại đạn hợp lý để đạt hiệu quả cao hơn. Khi mình tham gia các bàn bắn cá tại luck8g.net thì thấy nhịp game khá ổn định nên dễ quan sát diễn biến. Những trò như vậy thường được nhiều người lựa chọn để giải trí sau giờ làm việc hoặc khi muốn thư giãn.
Sau giờ làm mình thường chơi vài trò trực tuyến để thư giãn nên hay chú ý đến những nền tảng có nhiều thể loại game khác nhau. Slot, game bài và bắn cá là mấy trò mình hay thử trước vì dễ chơi. Khi tìm hiểu thêm mình có ghé qua ko66a uk com để xem thử cách họ sắp xếp các sảnh game. Bố cục khá gọn nên khi muốn tìm một trò cụ thể thì cũng không mất nhiều thời gian.
Mình hay quan sát cách các danh mục được sắp xếp trước khi sử dụng lâu. Khi chuyển từ thể thao sang casino live, mình thấy phản hồi khá nhanh. Nội dung hiển thị rõ nên việc tìm kiếm cũng khá dễ. Sau đó mình thử mở thêm vài trò giải trí khác để xem cách vận hành chung. Lúc mình ghé https://jun88.pizza/ xem tổng quan thì thấy nổ hũ và sổ xố cũng nằm trong cấu trúc hệ thống. Với mình, trải nghiệm trên jun88pizza khá dễ theo dõi.
Mình thích thử nhiều trò khác nhau để xem nền tảng có dễ dùng không. Khi chuyển giữa poker, slot và game bài, mình thấy tốc độ phản hồi khá nhanh. Thỉnh thoảng mình cũng xem thêm mục kèo đá bóng để tham khảo. Lúc mình vào https://sp8beta.com/ xem tổng quan thì thấy các danh mục hiển thị khá rõ. Theo mình, trải nghiệm trên sp8betacom khá thuận tiện khi dùng lâu.
Mình thường đánh giá cả giao diện lẫn tốc độ trước khi quyết định gắn bó lâu dài. Khi thử qua slot rồi sang game bài và thể thao, mình thấy hệ thống phản hồi khá trơn tru. Thiết kế tối giản nên dù có thêm bắn cá và đá gà vẫn dễ sử dụng. Lúc mình vào https://f168.com.co/ tìm hiểu thêm thì thấy nội dung được cập nhật khá đều. Cá nhân mình nghĩ nếu giữ được sự ổn định này thì f168comco sẽ tạo được cảm giác tin cậy