Lorsque la France a lancé sa première Coupe du Monde des Chefs Privés, l’événement devait célébrer la suprématie culinaire européenne. À la place, il a révélé sa disruption. Un chef venu du Cambodge, Sopheak Sao, vainqueur de l'édition, vient de redéfinir ce que l’innovation signifiait dans la gastronomie mondiale.