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Siena & Gastronomie : La symphonie savoureuse proposée par Chef Pino pour le Réveillon de Noël

Giuseppe Napoletano - Pino, le Chef du Siena est un un grand cuisinier, mais aussi un artiste qui aime joueur avec les goûts et les saveurs de son Italie natale. Pour le réveillon de Noël, l’homme venu du sud propose une authentique symphonie savoureuse, pleine de surprises ensoleillées, pour le prix raisonnable de 89 $ avec sept plats au total.

La symphonie savoureuse proposée par Chef Pino pour le Réveillon de Noël

 

Le Menu

  • Salade de fenouil au canard fumé, oranges, foie gras et terrine de poires avec pistaches croustillantes

  • Gâteau au fromage de morue salée à la crème avec confiture d’oignons doux, persil parfumé, choux croquants, pois chiches, garniture de tomates séchées au soleil

  • Raviolis à la ricotta et aux épinards dans un bouillon de poulet parfumé avec

  • Tartare au citron vert, Risotto aux poivrons verts, à la crème de burrata et à la sauce piquante au citron vert

  • Sorbet à la bière Menabrea

  • Roulade de dinde Stued aux champignons sauvages et à la truffe, avec Millefeuille de pommes de terre, liqueur de châtaigne et choux de Bruxelles braisés

  • Crème de Tiramisu au nougat avec glace au panettone, humus au café, et gelée de rhum italien

 

La symphonie savoureuse proposée par Chef Pino pour le Réveillon de Noël

 

Restaurant Siena - Flatiron by Meridian, 27e étage

110 Boulevard de la Fédération de Russie, Phnom Penh

Téléphone : 070 888 739

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