Phnom Penh & Gastronomie : Un toast pour la nouvelle année au Topaz

Fêtez la nouvelle année avec une célébration inoubliable et luxueuse. Nous avons concocté un peu de magie, quelques bulles et beaucoup de saveurs intenses pour ce réveillon du Nouvel An au restaurant Topaz.

Phnom Penh & Gastronomie : Un toast pour la nouvelle année au Topaz

Avec un menu de sept plats comprenant du crabe, de l’omble de l’Arctique, le meilleur foie gras et un magnifique feuilleté de veau de notre chef, et bien d’autres choses encore, préparez-vous à une soirée de plaisirs et d’indulgence au Topaz.

Repas de sept plats à seulement 120 $ net par personne ou 200 $ net avec l’accord mets et vins.

Bonne année !

 

MENU

PATIENCE

Roulé de concombre à l’avocat et au crabe

George Duboeuf, Grande Réserve Brut, Crémant de Bourgogne

POISSON

Omble chevalier sur fondue de poireaux

Hugel Gewurztraminer Estate 2015

RIS DE VEAU

Croustillanat de ris de veau et foie gras

Georges Duboeuf, Juliénas Cuvée Prestige 2015

TROU NORMAND

Granité de mangue verte et trait de vodka Grey Goose

PLAT PRINCIPAL

Filet de faisan farci au foie gras truffes et trompettes-des-morts, confit de légumes racines

L’Abeille de Fieuzal, Pessac-Léognan 2016

FROMAGE

Brie de Meaux aux truffes d’hiver

L’Abeille de Fieuzal, Pessac-Léognan 2016

DESSERT

Financier pistache noisette, crème légère à la framboise.

Château Filhot, Sauternes Grand Cru Classè 2003

Sélection de thés, cafés et infusions


 

Réservations fortement recommandées. Veuillez appeler le 015 821 888, ou réservez : https://bit.ly/BookingTopaz.

Merci pour votre envoi !

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