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Gastronomie : Une dégustation mémorable de vins de Bourgogne avec le meilleur sommelier du Cambodge

Une soirée inoubliable s’est déroulée à l’ambassade de France, où une dégustation de vins de Bourgogne a été orchestrée par Seyha Hak, meilleur sommelier du Cambodge en 2013.

Seyha Hak, meilleur sommelier du Cambodge en 2013, en compagnie de Jacques Pellet, Ambassadeur de France au Cambodge
Seyha Hak, meilleur sommelier du Cambodge en 2013, en compagnie de Jacques Pellet, Ambassadeur de France au Cambodge

Aux côtés d’autres talents tels que Un Sokmean et Khantei Sok de Thalias Hospitality, Seyha a présenté les vins à une liste d’invités distingués, dont l’ambassadeur de France au Cambodge, Jacques Pellet.

Ces derniers ont eu droit à une sélection variée de vins de grande qualité : Champagne Gervais Gobillard, Saint-Véran Château Vitallis, Ladoix 1er Cru Domaine Maratray Dubreuil, Savigny-lès-Beaune Domaine Maratray Dubreuil, Pommard Domaine Bertrand Bachelet, et Nuits Saint-Georges Domaine Dubois. Chaque vin a mis en valeur son caractère distinct :

  • Champagne Gervais Gobillard : Un jeu sophistiqué de notes fruitées et minérales, incarnant l’élégance pour accompagner des entrées raffinées ou des plats de poissons légèrement épicés.

  • Saint-Véran Château Vitallis : Un mélange harmonieux de saveurs fruitées et florales avec une texture veloutée, parfait pour accompagner les fruits de mer ou les viandes blanches.

  • Ladoix 1er Cru Domaine Maratray Dubreuil : Une richesse minérale captivante avec des notes de noix persistantes, un hommage aux blancs exquis de la Côte de Beaune.

  • Savigny-lès-Beaune Domaine Maratray Dubreuil : De délicieux arômes de fruits rouges, une structure robuste et une bouche puissante, un mariage parfait avec le veau, les volailles ou les fromages forts.

  • Pommard Domaine Bertrand Bachelet : Avec sa teinte vive et profonde et son fruité affirmé, il s’accorde parfaitement avec les viandes rouges et les fromages.

  • Nuits Saint-Georges Domaine Dubois : Un chef-d’œuvre de couleur rubis intense, aux arômes puissants et aux tanins harmonieux, qui s’accorde avec les viandes rouges, le gibier et les fromages.

L’événement était organisé par Sylvain Come de Peuch & Besse, qui mérite toute notre gratitude pour avoir mis au point cette soirée raffinée. La soirée a également rendu hommage à Seyha Hak pour sa passion inégalée à l’égard des nouveaux amateurs de vin du Cambodge.

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