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Gastronomie & Recette du Cambodge : Le délicieux Nom Kruok

Le Nom Kruok est l’un des fameux beignets à la noix de coco et l’un des plats de rue préférés du pays. Recette simple et rapide.

Le délicieux Nom Kruok

Ingrédients

  • 500 g de farine de riz

  • 400 ml de lait de coco

  • 75 g de sucre de canne

  • 250 g de riz cuit

  • 100 g d’oignons verts hachés

  • 75 g de sel

  • 400 ml d’eau

Préparation

  • Bien mélanger le riz, le sucre, le sel et le lait de coco

  • Retirer le mélange et ajouter les oignons verts, puis remuer

  • Faire chauffer un peu d'huile végétale pendant quelques minutes avant de verser dans les moules

  • Cuire le mélange dans un moule adapté

  • Disposer sur une assiette et servir avec de la sauce de poisson et de la noix de coco

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