Gastronomie & Phnom Penh : Un dîner de Noël enchanteur au restaurant Topaz

Noël devrait toujours être le moment le plus merveilleux de l’année, cette année plus que jamais, alors le fameux restaurant Topaz de Phnom Penh ajoute une dose supplémentaire de paillettes pour 2021 !

Servi exclusivement à partir de 18 heures le 24 décembre, au déjeuner et au dîner le 25 décembre : l’équipe invite les gourmets à un repas composé d’ingrédients de saison traditionnels et uniques.

Il est vivement recommandé de réserver le plus tôt possible, contacter le restaurant ou réserver en ligne. Plein de surprises attendent les plus chanceux pour réaliser leurs rêves de fêtes de Noël !

145 $ net ou 210 $ net avec accord mets et vins.

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MENU

PATIENCE

DEMOISELLE DU MÉKONG, TARTARE AUX LÉGUMES DE PRINTEMPS

Duval-Leroy, Topaz Brut Vendange 2010, Premier Cru

CONSOMMÉ

CONSOMMÉ PRINTANIER, CRABE DE KAMPOT

Hugel Sylvaner Classic 2017

POISSON

BALLOTINE DE TURBOT SAUVAGE, RISOTTO AL NERO

Joseph Drouhin Saint-Véran 2018

Trou normand

SORBET YUZU

PLAT PRINCIPAL

FILET DE CANARD DE CHALLANS AU FOIE GRAS, TRUFFES FRAICHES D’HIVER

Château D’Aiguilhe Querre, Castillon-Côtes de Bordeaux 2010

FROMAGE

NEUCHÂTEL MAISON À LA TRUFFE, MASCARPONE, NOIX

Château D’Aiguilhe Querre, Castillon-Côtes de Bordeaux 2010

DESSERT

DOUCEUR À LA CRÈME DE MARRONS

Porto noir Noval, Portugal

SÉLECTION DE THÉS, CAFÉS ET INFUSIONS

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