Cambodge & Siem Reap : Le Malis pour une évasion gastronomique et traditionnelle

Si la situation sanitaire liée au Covid-19 et les difficultés économiques entraînent une certaine morosité dans la ville de Siem Reap, cela n'empêche pas, au contraire une petite visite gastronomique bien cambodgienne, dans un environnement sécurisé et un cadre somptueux.

Kuy Teav Malis
Kuy Teav Malis

Déclinaisons riches et abordables

Au restaurant Malis de Siem Reap, l’équipe en charge du fameux restaurant l’a compris et propose à sa clientèle un peu plus que de simples menus traditionnels. Malis propose de traverser cette période peu joyeuse en veillant à ce que ses clients puissent profiter de succulents petits-déjeuners bien cambodgiens dans un environnement frais et tranquille et à un rapport qualité-prix imbattable. Le Kuy Teav, soupe de nouilles du Cambodge, est réputé pour ses propriétés gustatives, riches et nourrissantes et les chefs se rendent chaque matin dans les marchés pour proposer un large éventail de saveurs, y compris les Kuy Teav au porc et aux crevettes sans oublier les déclinaisons au bœuf, au porc et aux boulettes de poisson, avec du mee croustillant, le tout servi avec une savoureuse gamme d’accompagnements pour permettre d'accomoder la saveur au goût du client. Et le restaurant propose des plats encore plus riches, avec le Kuy Teav Khor Kor, délicieusement aromatique et copieux, préparé avec un ragoût de bœuf délicatement épicé et un Kuy Teav Posjrouk à base de poitrine de porc braisée.

S’il s’agit bien de la meilleure façon de commencer la journée, le restaurant Malis a veillé à proposer cette gamme de Kuy Teav au prix de 3 $ le bol seulement. Et, ce petit-déjeuner est disponible tous les matins de 6 h 30 à 10 h 30. Pour ceux qui préfèrent une dégustation de Kuy Teav en journée, le même service est disponible tous les jours, au même prix, de 14 h à 17 h.

Excellent rapport qualité-prix en permanence

En fait, il est possible de profiter d’un excellent rapport qualité-prix chez Malis, quelle que soit l’heure de la journée et quelques soient les goûts de la clientèle. Mentionnons ainsi le classique Bay Sach Chrouk Ang (porc et riz grillés) ou Bor Bor Samchok (congee de porc et de fruits de mer) chacun disponible pour moins de 4 $. Plus tard dans la journée, il est possible de se délecter d’une soupe aigre au poulet et à la citronnelle pour 8,80 $ ou opter pour un curry de bœuf Saraman, peut-être le plat le plus riche, le plus aromatique et le plus savoureux du royaume...et disponible chez Malis pour seulement 9,90 $. Enfin, certains seront définitivement séduits par les saveurs vives du tofu avec du poivre de Kampot et du gingembre, plat original et vitaminé disponible pour seulement 7 $.

Au restaurant Malis de Siem Reap
Au restaurant Malis de Siem Reap

Avec son environnement frais et climatisé, son cadre élégant, mais relaxant et son service attentionné, l’équipe du Malis souhaite proposer une évasion gastronomique et traditionnelle, propre à oublier pour un instant les soucis du monde extérieur.

Il est également possible de profiter de tout cela avec le luxe de l’intimité pour tous les événements familiaux, sociaux ou professionnels. Contacter simplement Mme Sambo Nov, directrice générale, au +855 16 814 888 ou envoyer un e-mail de reservation.malissr@thaliashospitality.com.

Nikki & CG

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