Cambodge & Recette : Riz aux noix de cajou et à la cannelle (Bai Krob Chanti)

Recette simple pour un accompagnement original et parfumé, le Bai Krob Chanti…

Ingrédients et proportions :

  • Un bol de riz au jasmin rincé et égoutté

  • Une tasse 3/4 d’eau

  • Une demi tasse de noix de cajou grillées

  • Une cuillère à soupe de beurre non salé

  • Une demi-cuillère à café de sel

  • Une pincée de cannelle

 Riz aux noix de cajou et à la cannelle (Bai Krob Chanti)

Préparation :

  • Mettre l’eau dans une casserole et porter à ébullition

  • Ajouter le riz, ramener à ébullition puis réduire le feu

  • Couvrir et laisser mijoter pendant vingt minutes ou jusqu’à ce que toute l’eau ait été absorbée

  • Ajouter le beurre, le sel et la cannelle. Bien mélanger et mettre de côté

  • Mettez les noix de cajou dans une petite poêle

  • Agiter jusqu’à ce qu’elles brunissent légèrement (selon votre préférence)

  • Ajouter les noix de cajou au riz et mélanger. C’est prêt

114 vues0 commentaire