Cambodge – Gastronomie : Marier les Dim Sum avec les vins Delas

C’est vendredi soir, au restaurant Yi Sang de Boeung Keng Kang que les deux complices et amoureux des bons vins et de la gastronomie, Daren Gall et Luu Meng, avaient organisé un dîner spécial proposant d’assortir les meilleurs Dim Sum avec les vins du vignoble Delas.


Salle comble pour l’occasion alors qu’une quarantaine de convives avaient réservé pour cette nouvelle soirée dédiée aux vins et à la cuisine chinoise. ”…La clientèle cambodgienne et chinoise est très férue de vins francais, les cuisines khmères et chinoises sont des cuisine qui ne forcent pas trop sur les épices et piments et le mariage avec de bons vins francais ou venant d’autres pays producteurs de vins de qualité fonctionne plutôt bien…”, expliquait Luu Meng, ajoutant que nombreux étaient les invités qui prenaient ensuite commande de plusieurs caisses de vins durant la soirée.


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