Cambodge & Agriculture : 70 000 tonnes de sel produites cette année

L’Association du sel de Kampot et Kep a achevé la saison avec 70 000 tonnes de sel, un rendement inférieur à celui de l’année précédente.

Photo: Phen Rattanak & Khem Sovannara
Photo: Phen Rattanak & Khem Sovannara

M. Bun Narin, directeur technique de l’association, a déclaré que la production a été affectée par des conditions météorologiques défavorables, ce qui explique la baisse de la production de sel cette année.

Néanmoins, la quantité produite cette année est suffisante pour répondre à la demande intérieure, a-t-il souligné.

« Le sel produit par l’association est suffisant pour approvisionner le marché intérieur, car il n’est utilisé que pour l’alimentation quotidienne et la production de poisson fermenté », a -t-il précisé.

Les prix du sel varient entre 12 000 Riel (environ 3 USD) et 13 000 Riel (environ 3,25 USD) par sac de 50 kg.

L’association possède au total 4 748 hectares de champs de sel dans les provinces de Kampot et de Kep. Un hectare de champ de sel peut produire 20 tonnes par an.

Chea Vannak - AKP

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