dimanche, novembre 05, 2017

Cambodge - Gastronomie - Open Wine : Les produits Rougié à l'honneur

Ce jeudi 09 novembre, le restaurant Open Wine organise un événement spécial autour des produits Rougié : confit, foie gras et magret de canard. Ce sera un événement classique, avec un menu spécial concocté par le chef Frank Sampéré, et qui mettra à l'honneur plusieurs des meilleurs produits de cette gamme spécialisée dans le foie gras, les magrets, confits, pâtés et terrines.

Open Wine : Les produits Rougié à l'honneur
Le Menu (55 $ par personne)

Foie gras mi-cuit et gingembre confit
chutney d’échalotes

Haricots blancs au foie gras
cappuccino au lard fumé

Magret de canard en cuisson lente
jus de viande au foie frais,
aumônière de cuisse confite, petits légumes fondants

A.O.C. Rocamadour
poivre rouge de Kampot
Croustade aux pommes et Armagnac

Open Wine Restaurant est situé dans la rue 19, coin de la rue 240,
juste derrière le Palais Royal de Phnom Penh.

TEL 097 706 7060

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