samedi, mars 11, 2017

Phnom Penh - Cuisine : L'Ambassadeur du Fromage au Cambodge

Il est encore temps de réserver pour une soirée exceptionnelle, le 15 mars à Phnom Penh,  un événement gastronomique dédié aux meilleurs fromages de France. Avec l'appui du Groupe Lactalis et de la marque française Président, L'équipe du Topaz est ravie d'accueillir l'ambassadeur international du fromage, Xavier Thuret, ancien meilleur ouvrier de France et un homme avec un vrai talent, et un style inimitable pour proposer les meilleures créations et assortiments autour du fromage. 

Xavier Thuret
Xavier Thuret
Dans son style unique, M. Thuret guidera les convives autour de cette extravagance fromagère durant laquelle plusieurs surprises seront au menu avec par exemple, un tiramisu de fromage de chèvre truffé...qui à lui seul vaudrait le déplacement. Mais ce n'est pas tout, Xavier Thuret a consacré toute sa vie à partager sa connaissance du fromage dans tous les coins du globe. Durant son séjour au Cambodge, il ne sera pas seulement le chef de cérémonie d'un soir, il partagera également ses connaissances inestimables avec le Chef Pov Sopheak du Topaz et son équipe.

Le Menu (165 $ - personne avec les vins) :
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Amuse Bouche
Champagne Duval Leroy Brut 
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Crème de courge et raviole au chèvre
Champagne Duval Leroy Brut 
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Risotto à la truffe noire
Bourgogne Aligoté, Joseph Drouhin 2015
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Gnocchi au gorgonzola
Chablis 1er Cru Vaillons 2013
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Cabillaud en écailles de chorizo
Chateau Maucoil Village rouge, 2013
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Trou Normand
Granité avec liqueur de citron
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Assiette de fromages
Gewurztraminer Estate 2012
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Tiramisu de chèvre truffée
Pacherenc Du Vic Bilh 2014

Pour cette soirée unique, les réservations sont obligatoires à : reservation-topaz@thalias.biz 
ou au +855 (0) 15 821 888.



Pays/territoire : Phnom Penh, Cambodia
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