lundi 4 juillet 2016

Cambodge - Recette : Riz aux noix de cajou et à la cannelle (Bai Krob Chanti)

Recette simple pour un accompagnement original et parfumé, le Bai Krob Chanti...

Ingrédients et proportions :
Un bol de riz au jasmin rincé et égoutté
Une tasse 3/4 d'eau
Une demi tasse de noix de cajou grillées
Une cuillère à soupe de beurre non salé
Une demi-cuillère à café de sel
Une pincée de cannelle

 Riz aux noix de cajou et à la cannelle (Bai Krob Chanti)
 Riz aux noix de cajou et à la cannelle (Bai Krob Chanti)
Mettre l'eau dans une casserole et porter à ébullition. 
Ajouter le riz, ramener à ébullition puis réduire le feu. 
Couvrir et laisser mijoter pendant vingt minutes ou jusqu'à ce que toute l'eau ait été absorbée.
Ajouter le beurre, le sel et la cannelle. Bien mélanger et mettre de côté.
Mettez les noix de cajou dans une petite poêle.
Agiter jusqu'à ce qu'elles brunissent légèrement (selon votre préférence).
Ajouter les noix de cajou au riz et mélanger. C'est prêt.

Pays/territoire : Phnom Penh 12000, Cambodia
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