mardi 24 mai 2016

Cambodge - Recette : Tarentules grillées à la sauce citron et au poivre noir de Kampot

Petite recette simple pour une à deux personnes

Ingrédients :
Trois tarentules
150 ML d'huile à frire
Un citron vert
Une demi-cuillère à café de poivre noir de Kampot moulu
Une demi-cuillère à café de sel
Une demi-cuillère à café de sucre

Tarentules grillées à la sauce citron et au poivre de Kampot

Préparation :
Mélanger le jus de citron, le poivre, le sucre et le sel , verser le mélange dans un petit bol et laisser à part.
Nettoyer les araignées mortes dans de l’eau salée. Verser une pincée de sucre et de sel dans un peu d’eau et laisser mariner les araignées cinq minutes.
Frire les araignées à feu vif pendant une minute puis, les égoutter à l’aide d’une serviette en papier.
Placer les tarentules dans un plat avec les garnitures de votre choix et servir avec la sauce au poivre et au citron à côté.

Pays/territoire : Cambodia
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