lundi 16 mai 2016

Recette du Cambodge : Seiches sautées au poivre vert

Recette simple :

Ingrédients :
Un kilo et demi de blancs de seiche lavés et découpés
Cent grammes de poivre vert frais de Kampot
Deux  oignons hachés
Trois gousses d’ail hachées
Une demi cuillerée à soupe de sauce de poisson
Une demi cuillerée à soupe de sauce de soya
Une demi cuillerée à soupe de sucre de palme
Une cuillerée à soupe de sauce d’huître
Deux cuillerées à soupe d’huile d’olive

Recette du Cambodge : Seiches sautées au poivre vert
Recette du Cambodge : Seiches sautées au poivre vert
Préparation :
Dans un wok ou un faitout, faire frire l’ail avec de l'huile
Ajouter les morceaux d’oignons
Quand les oignons sont bien dorés, ajouter les blancs de seiche et faire revenir
Ajouter les différentes sauces, sucre de palme, sel et poivre vert
Bien mélanger et continuer la cuisson à feux doux durant quelques minutes
Servir avec du riz blanc

Pays/territoire : Kampot, Cambodia
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